益阳市中心医院发布肝硬化饮食指南：六大营养素助力患者健康管理

益阳市中心医院发布肝硬化饮食指南：六大营养素助力患者健康管理

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https://www.sohu.com/a/845462333_121956422

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https://news.qq.com/rain/a/20240510A06JZD00

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https://rs.yiigle.com/cmaid/1517118

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https://www.cmtopdr.com/post/detail/32bf77fb-da21-45e5-91e1-399d52a26ff5

近日，益阳市中心医院发布了针对肝硬化患者的“保姆级”饮食指南，为患者提供了全面、科学的营养管理方案。这份指南详细介绍了适合肝硬化患者的饮食要点，旨在帮助患者通过合理的饮食改善营养状况，延缓病情发展。

肝硬化患者需要特别关注以下几种营养素的摄入：

支链氨基酸

支链氨基酸（白氨酸、异白氨酸、缬氨酸）可以促进蛋白质合成，降低血氨浓度，改善肝性脑病。推荐食物包括：

• 乳制品：牛奶、酸奶
• 豆制品：毛豆、黄豆、豆腐
• 禽肉：鸡胸肉、鹅胸肉
• 蛋类：鸡蛋

建议每日摄入量为每公斤体重1.0～1.2克。

益生菌与益生质

益生菌和益生质有助于改善肠道菌群，维持正常蠕动，预防血氨升高。相关食物包括：

• 乳制品：低脂酸奶、酸种面包
• 豆制品：纳豆、味噌
• 蔬菜：酸黄瓜、酸白菜、泡菜
• 全谷物：糙米、地瓜、南瓜

具体摄入量应咨询营养师。

维生素B1与叶酸

维生素B1和叶酸是肝硬化患者容易缺乏的水溶性维生素，适量补充有助于改善健康状况。富含这些维生素的食物有：

• 全谷物：米胚芽、燕麦
• 豆鱼蛋肉类：猪里脊、鸡肝
• 蔬菜：菠菜、枸杞

成年人每日推荐摄入量为：维生素B1男性1.2毫克，女性0.9毫克；叶酸400微克。

镁与锌

镁和锌是肝硬化患者容易缺乏的微量元素，适当补充对健康有益。含镁和锌丰富的食物包括：

• 全谷物：糙米、薏仁
• 海鲜：牡蛎、虾米
• 蔬菜：海带、紫菜
• 坚果：南瓜子、杏仁

成年人每日推荐摄入量为：镁男性380毫克，女性320毫克；锌12毫克。

除了关注关键营养素，肝硬化患者的日常饮食还需要遵循以下原则：

清淡易消化

避免辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、醋等。主食应选择软烂易消化的类型，避免年糕、糯米等胃排空时间长的食物。

少食多餐

每日建议分4～5餐进食，每餐吃到七八分饱即可。细嚼慢咽有助于消化，同时可在睡前加餐一些易消化的食物，如小面包、米粥。

软烂少渣

选择软烂少渣的食物，如菜粥、软面条。避免粗糙坚硬的食物，如坚果、多刺的鱼等，以防损伤食管胃静脉。

高热量、高蛋白、高维生素、低脂、低盐

确保足够的能量和营养摄入，同时减少肝脏负担。推荐食物包括豆浆、鱼肉、鸡蛋、新鲜蔬菜和水果。限制高脂肪和高盐分的食物，如肥肉、油炸食品、咸菜等。

绝对禁酒

酒精是肝脏的直接毒素，会加速肝纤维化进程，增加肝性脑病风险。肝硬化患者应严格禁酒。

益阳市中心医院发布的这份饮食指南，为肝硬化患者提供了全面、科学的营养管理方案。通过合理安排饮食，患者可以改善营养状况，延缓病情发展，提高生活质量。建议患者在遵循指南的同时，定期咨询医生和营养师，根据自身情况调整饮食计划。