草莓乳酪蛋糕制作教程：新手也能轻松掌握的春季甜点

草莓乳酪蛋糕制作教程：新手也能轻松掌握的春季甜点

春天来了，烘焙新手们赶紧试试这款清新美味的草莓乳酪蛋糕吧！只需简单的几步，就能做出令人垂涎欲滴的甜点。新鲜草莓搭配浓郁的乳酪，再加上轻柔的蛋糕体，让你一口咬下满满的幸福感。快来跟着我们的教程，享受烘焙的乐趣，和家人朋友分享这份甜蜜吧！

• 蛋糕体材料：

  • 低筋面粉 100克
  • 细砂糖 80克
  • 无盐黄油 100克
  • 鸡蛋 2个
  • 泡打粉 1/2小勺

• 草莓乳酪材料：

  • 新鲜草莓 100克
  • 奶油奶酪 250克
  • 细砂糖 40克
  • 酸奶 110克
  • 牛奶 50克

• 其他：

  • 草莓 若干颗（装饰用）
  • 糖粉 少许

1. 制作蛋糕体

1. 首先将无盐黄油室温软化，加入细砂糖搅拌均匀，至颜色发白、质地松软。
2. 接着逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全融合后再加入下一个。
3. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入黄油糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，直至没有干粉。
4. 预热烤箱至180度，将蛋糕糊倒入模具中，约八分满。
5. 将模具放入烤箱中层，上下火180度烘烤约20分钟，至表面金黄即可取出脱模。

2. 制作草莓乳酪

1. 将新鲜草莓洗净去蒂，切成小丁备用。
2. 奶油奶酪室温软化后加入细砂糖搅打均匀。
3. 依次加入酸奶和牛奶，搅拌均匀。
4. 最后加入草莓丁，轻轻搅拌均匀。

3. 组装与装饰

1. 将草莓乳酪均匀地涂抹在蛋糕体的顶部和侧面。
2. 取几颗草莓洗净去蒂，切成薄片，贴在蛋糕的表面作为装饰。
3. 最后，在草莓片上轻轻撒上一些糖粉，增加甜美感。

• 蛋糕糊的搅拌要轻柔，避免过度搅拌导致蛋糕体过于紧实。
• 烤箱温度和时间可能因品牌和型号不同而有所差异，请根据实际情况调整。
• 草莓乳酪的打发程度可以根据个人喜好调整，喜欢更浓郁口感的可以打发至九分发。
• 草莓作为装饰时，尽量选择形状完整、颜色鲜艳的草莓，这样装饰效果更佳。

现在，一款可爱又美味的草莓乳酪蛋糕就制作完成了。咬上一口，蛋糕体的松软与草莓乳酪的香甜在口中交织，仿佛将整个春天的甜蜜都融入了其中。快为自己和家人制作这款萌趣甜点吧，让甜蜜的时光在味蕾上绽放！