亚麻籽油食用指南：凉菜饮品谷物，三种方式保营养

亚麻籽油食用指南：凉菜饮品谷物，三种方式保营养

亚麻籽油是一种富含α-亚麻酸的植物油，具有多种健康功效。它不仅能够促进心血管健康，还富含抗氧化物质和膳食纤维。然而，许多人并不知道如何正确食用亚麻籽油，以充分发挥其营养价值。本文将介绍亚麻籽油的几种食用方法和注意事项。

亚麻籽油是一种营养丰富的植物油，可以通过多种方式纳入日常饮食。一般建议生食，以保持其营养价值。

1. 生吃：直接将亚麻籽油添加到凉菜中，例如色拉。建议每天摄入量不超过一汤匙（约15毫升），以避免过度摄取。

2. 加入饮品：可以在果汁、奶昔或酸奶中加入一茶匙亚麻籽油，提高膳食中的健康脂肪含量。

3. 拌入谷物：早餐时可在燕麦片、麦片或其他谷物食品中加入少许亚麻籽油。

亚麻籽油富含α-亚麻酸，一种对心血管健康有益的欧米伽-3脂肪酸，但由于它对高温敏感，不适合用于煎炸或烘焙。在储存方面，亚麻籽油应放在避光、低温处，例如冰箱内，以防止氧化变质。