泉州必打卡特色餐厅：钟楼侯阿婆肉粽

泉州必打卡特色餐厅：钟楼侯阿婆肉粽

在泉州这座千年古城中，有一家肉粽店，从1978年至今，默默守护着泉州人的味蕾。它就是位于东街59号的钟楼侯阿婆肉粽。

走进侯阿婆肉粽店，仿佛穿越回了上世纪七八十年代。简朴的装修，木质的桌椅，墙上挂着的老照片，都在诉说着这家店的悠久历史。侯阿婆从1978年开始制作肉粽，如今已经传承了三代人，成为泉州家喻户晓的老字号。

侯阿婆肉粽的特别之处，在于其选料的讲究和制作的精细。每一颗肉粽都凝聚着侯阿婆几十年的心血。精选的上等糯米，搭配五花肉、咸蛋黄、香菇、鲍鱼等丰富馅料，经过长时间的炖煮，让每一粒糯米都充分吸收了肉汁的鲜美。最特别的是，侯阿婆的肉粽在出锅前还会淋上一层秘制的沙茶酱，这层酱汁是肉粽的灵魂，让整道菜的味道层次更加丰富。

肉粽的口感软糯香甜，每一口都能感受到糯米的Q弹和馅料的鲜美。五花肉肥而不腻，咸蛋黄沙沙的口感与糯米的软糯形成完美搭配，香菇和鲍鱼则为整颗肉粽增添了一份鲜香。最妙的是那层沙茶酱，微微的辣味和浓郁的香气，让肉粽的味道提升到了一个新的境界。

除了肉粽，侯阿婆家的沙茶面也是一绝。面条筋道，汤头浓郁，每一口都能感受到海鲜的鲜美。沙茶酱的香辣与面条的筋道完美结合，让人回味无穷。

来泉州旅游，如果不来侯阿婆肉粽店品尝一下，那可真是白来了。这家店虽然环境简朴，但每一口肉粽都凝聚着泉州的历史味道。而且价格非常亲民，人均只需10元，就能享受到这份传承了40多年的美味。

不过，由于味道实在太好，每天来排队的食客络绎不绝。建议大家避开饭点高峰期，选择上午或下午前来品尝。这家店的营业时间是从早上9点到晚上10点，所以无论是早餐、午餐还是晚餐，你都可以在这里享受到这份地道的泉州美味。

在泉州，肉粽不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承。侯阿婆肉粽店，就像一位慈祥的老人，用她的手艺和热情，招待着每一位来泉州的客人。来泉州，一定要来侯阿婆肉粽店，尝一尝这颗承载着泉州味道的肉粽，感受一下这座城市的温度和人情味。