秋冬必备：白果老鸭汤治咳嗽

秋冬必备：白果老鸭汤治咳嗽

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https://news.qq.com/rain/a/20240922A02P6P00

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秋冬季节，天气逐渐转凉，空气变得干燥，很多人会出现喉咙痒、咳嗽等症状。此时，除了及时就医外，通过食疗来缓解症状也是一种不错的选择。今天，就为大家推荐一款秋冬必备的润肺止咳汤品——白果老鸭汤。

白果老鸭汤是一道传统的滋补汤品，具有润肺止咳、滋养脾胃的功效。白果，又名银杏，性平，味甘、苦、涩，能敛肺定喘，对缓解咳嗽、哮喘等症状有很好的效果。老鸭肉质鲜美，性偏凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，特别适合秋冬季节食用。

白果老鸭汤的制作方法相对简单，所需材料也容易准备。以下是具体的制作步骤：

1. 准备材料：白果100克、老鸭半只、枸杞适量、姜片少许。

2. 处理食材：

   • 白果去壳，热水烫去皮，去除芯部；
   • 老鸭洗净，切成块状，用开水焯去血水；
   • 姜切片备用。

3. 炖煮过程：

   • 将处理好的白果、老鸭块、姜片放入砂锅中；
   • 加入适量清水，水量要没过所有食材；
   • 先用大火烧开，再转小火慢炖2-3小时；
   • 炖至鸭肉熟烂，加入枸杞和适量盐调味即可。

在秋冬季节，常见的缓解咳嗽的食疗方案还有蜂蜜水、冰糖雪梨等。这些食疗方案各有特点：

• 蜂蜜水：直接服用或加温水饮用，具有润肺止咳作用，适合轻度咳嗽。
• 冰糖雪梨：清热降火、润肺生津，适合肺热引起的咳嗽。
• 柠檬蜂蜜水：缓解咽喉肿痛，尤其适合炎症引起的不适。
• 川贝炖梨：补气健脾、清肺润喉，适合干咳少痰的情况。

相比之下，白果老鸭汤不仅具有润肺止咳的功效，还兼具滋养脾胃的作用，特别适合秋冬季节食用。而且，白果老鸭汤的口感鲜美，营养丰富，适合全家人一起享用。

虽然白果老鸭汤是一款很好的润肺止咳食疗方案，但需要注意以下几点：

1. 白果含有一定毒性，每次食用量不宜过多，成人一般每次不超过10粒。
2. 如果咳嗽症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。
3. 孕妇慎用白果，以免引起宫缩。

秋冬季节，不妨尝试为家人煮上一锅白果老鸭汤，让温暖的汤汁驱赶寒冷，滋润干燥的喉咙，为家人带来健康和关怀。