鸡骨草的功效与禁忌：中医推荐清肝汤水和凉茶食谱

鸡骨草的功效与禁忌：中医推荐清肝汤水和凉茶食谱

鸡骨草是岭南地区常用的中药材，具有清热解毒、舒肝止痛的功效。本文将详细介绍鸡骨草的功效、禁忌以及使用方法，并提供专业的中医推荐汤水和凉茶食谱。

什么是鸡骨草？

鸡骨草属于豆科植物，是广州相思子或毛相思子的干燥全草。其名称源于茎部质地坚硬如鸡骨。作为岭南常用的清热解毒、舒肝止痛草药，鸡骨草广泛应用于凉茶和汤水。

鸡骨草凉茶为何受欢迎？

香港及岭南地区气候潮湿闷热，加上现代人生活节奏快、工作压力大，容易导致肝胆湿热。鸡骨草因此成为广受欢迎的调理凉茶。

鸡骨草的功效：缓解肝胆湿热症状

鸡骨草主要针对肝胆湿热症状，适合以下情况的人士饮用：

• 口干、口苦、有口气
• 舌苔厚、舌色黄
• 眼红、眼白发黄
• 眼屎黏稠、泪水过多
• 脸色及皮肤发黄
• 饱胀感、消化不良
• 不喜油腻食物
• 两肋不适（肝胆经络经过的部位）
• 小便色黄
• 大便黏腻
• 四肢筋骨僵硬

鸡骨草的禁忌人群

鸡骨草性味甘微苦，性凉，适合热症体质的人饮用。以下7类人士不宜饮用：

1. 身体虚弱者
2. 体质偏寒（手脚冰凉、易疲劳）者
3. 月经后女性
4. 手术后恢复期人士
5. 孕妇
6. 儿童
7. 消化系统较弱者

鸡骨草的使用注意事项

鸡骨草没有明显的食物相克问题，可以与大多数食材搭配使用。关键在于“辨症论治”，即根据具体症状选择合适的中药。

鸡骨草与湿疹的关系

鸡骨草具有去湿功效，但湿疹症状复杂，需要考虑个人免疫力和生活习惯。对于常吃煎炸辛辣食物导致肝胆湿热的人，饮用鸡骨草可能有助于减少湿疹发作。但对于免疫力低下或睡眠质量差的人来说，效果可能不理想，甚至会加重病情。

鸡骨草与夏枯草的区别

鸡骨草和夏枯草都具有清肝作用，但具体功效不同：

• 鸡骨草：清肝去湿，适合常饮酒、熬夜的人士
• 夏枯草：清热明目，适合脾气暴躁、眼红眼屎多的人士

鸡骨草的使用方法

鸡骨草的使用量取决于用途：

• 煲中药：3至5钱
• 煲汤：1両至1両半

煲制时间：

• 煲中药：约45分钟
• 煲汤：1至2小时

鸡骨草的煲制时间

煲制时间过长（3-4小时）并不能降低其寒凉性质，反而可能破坏药效。如果担心寒凉，应避免饮用，而不是延长煲制时间。

推荐食谱

鸡骨草粉葛猪骨汤

做法：

1. 将所有材料洗净，红萝卜、粉葛去皮切片。
2. 加入3公斤清水，煲2小时。
3. 加入少量盐调味即可饮用。

功效：清肝去湿、解肌清热。每星期可饮用一次，缓解体内肝胆湿热问题。

适用人群：日常多烟酒、休息不足、睡眠质量差、眼红眼热、骨火影响颈肩背、大便湿黏不顺的人士。注意：体质太寒凉的人不适合饮用此汤。

鸡骨草红枣甘草茶

做法：

1. 将鸡骨草、红枣及甘草加入8碗清水。
2. 煲45分钟，待凉后饮用。

功效：清肝、护肝、养血明目。肝负责藏血、主疏泄；若肝功能差，藏血表现、疏泄气血的能力及消化系统都会更差。每星期饮用此茶饮1至2次，有助于调护肝脏功能。

适用人群：休息不足、视力模糊、眼易干、易疲倦、皮肤出痘痘或皮疹的人士。

本文由香港注册中医师徐思濠审定