糖尿病患者食用蜂蜜需谨慎，高糖分易致血糖升高
糖尿病患者食用蜂蜜需谨慎，高糖分易致血糖升高
糖尿病患者在饮食上需要特别小心，而蜂蜜作为一种天然甜味剂，其对血糖的影响备受关注。尽管蜂蜜含有多种有益成分，但它主要是糖类，容易使血糖升高。专家建议，糖尿病患者应在医生或营养师的指导下，适量食用蜂蜜，并密切监控血糖变化。同时，选择品质可靠的蜂蜜也很重要。通过科学的方法，糖尿病患者也可以享受到蜂蜜带来的益处。
糖尿病患者的饮食指南
糖尿病饮食是一种有助于控制血糖的健康饮食计划。按照该指南开始制定用餐计划和计算碳水化合物。来自妙佑医疗国际员工的糖尿病饮食其实就是适量食用最健康的食品，并坚持规律的进餐时间。它是一种天然富含营养且低脂低卡的健康饮食计划。主要成分是水果、蔬菜和全谷物。事实上，这种饮食对大多数人来说都是最佳的饮食计划。
当您摄入额外的卡路里和碳水化合物时，您的血糖水平就会上升。如果血糖得不到控制，会导致严重的问题。这些问题包括高血糖水平（高血糖）。如果这种高血糖水平长时间持续，可能会导致长期并发症，比如神经、肾脏和心脏损伤。您可以将自己的血糖水平控制在一个安全范围内。选择健康的食物，跟踪自己的饮食习惯。
对于大多数 2 型糖尿病患者来说，减重也可以使血糖更容易控制。减重还有许多其他的健康益处。如果您需要减重，健康饮食计划均衡营养，可以帮助您顺利达成目标。
蜂蜜的成分
蜂蜜是蜜蜂从开花植物中采集花蜜后产生的金色糖浆。它以蜂窝的形式储存，在冬季为蜂巢提供食物。在古希腊，蜂蜜被描述为"上帝的食物"，而在中国，蜂蜜被归类为药物。
蜂蜜的原料由氨基酸、抗氧化剂、维生素、矿物质和糖组成。它的果糖含量很高，比糖更甜，但血糖生成指数（GI）适中，后者是一种对含有碳水化合物食物的评级系统。它显示了每种食物被单独食用时对血糖（葡萄糖）水平的影响有多快。
每1汤匙（20克）蜂蜜的数字：
•58千卡/246千焦
•15.3克碳水化合物
•15.4g糖
•0.1g蛋白质
•0克脂肪
蜂蜜对健康的益处取决于它的加工过程，以及蜜蜂采集的花朵的质量。原蜜未经任何加热、巴氏杀菌、提纯或过滤，这种形式的蜂蜜通常保留了更多促进健康的营养成分，而这些营养成分可能会因标准加工方法而流失。
专家建议
蜂蜜的血糖生成指数比糖低，这意味着它不会很快提高血糖水平。蜂蜜比糖更甜，因此你需要的量可能更少，但每茶匙蜂蜜的热量确实略高，因此最好严格控制份量。
如果你确实喜欢蜂蜜，就试着选择一种原蜜，它比白糖含有更多的维生素、酶、抗氧化剂和其他营养素，而且要适量使用。不过，值得提醒的是，食用原蜜所带来的营养价值微乎其微。
蜂蜜被归类为“游离”糖，人们被建议在饮食中限制摄入这种糖——因此，尽管蜂蜜对大多数成年人来说可能是安全的，但其摄入量也应在指导范围内。对于糖尿病患者或那些试图控制血糖水平的人来说，用蜂蜜代替糖并没有什么实际好处，因为两者最终都会影响血糖水平。
此外，所有12个月以下的婴儿都不能食用原蜜或市售蜂蜜。这是因为他们可能有肉毒杆菌中毒的风险。
实际案例
关于蜂蜜的“神奇”，这些年一直在江湖中流传。很多人说蜂蜜能养颜、通便、养生、提高免疫力，建议“每天早上一杯蜂蜜水”，真的有用吗？
蜂蜜中所含的营养素，其实很少。蜂蜜的成分 75% 以上都是葡萄糖和果糖，另外 20% 以上是水分，仅有 0.5% 左右的成分可能与促进健康有关。
“喝蜂蜜水能通便”，是很多人都相信的偏方。但其实，这只是因为蜂蜜含有大量的果糖，有些人对果糖不耐受，才会在大量摄入蜂蜜后因无法消化果糖而发生腹泻。
也就是说，如果你对果糖接受良好，蜂蜜对你就没有通便的效果，不如直接喝水，补充水分、软化粪便。
之所以说靠蜂蜜养生、提高免疫力并不靠谱，也是同样的道理。既然只有0.5%左右的成分可能包含着对健康有所助益的营养素，比如各种酶，那自然也就不能指望其发挥多少养生、提高免疫力的效果了。真想提高免疫力，不如适当补充含有优质蛋白质、各类维生素和矿物质的其他食物。
每天喝一杯蜂蜜水，身体会有什么变化：
1.可能会血糖升高
蜂蜜的甜味来自于其中的葡萄糖和果糖。“清晨起来喝一杯蜂蜜水”的习惯，对血糖水平正常的人来说，影响尚不算太大，就当是空腹时补充能量的来源。
但是，对于血糖偏高或糖尿病的朋友来说，蜂蜜中的糖分可比馒头、面包等主食中的糖分吸收速度更快，因此容易导致血糖的快速上升。
2.可能会发胖
如果蜂蜜水调的过浓，或者喝的量大，摄入了较多的糖分，引起胰岛素分泌增快，脂肪囤积量也会增加。时间一长，自然会令肥胖的风险更大，甚至可能会增加我们患脂肪肝的几率。
3.可能会影响其他营养素吸收
蜂蜜中除糖之外的各类营养素含量少之又少，如果早起喝大量蜂蜜水，会占据胃部空间，可能会影响我们摄入其他营养素含量高、种类丰富的食物，比如奶类、蛋类、蔬菜水果和瘦肉等。
血糖正常的朋友，如果只是晨起喝少量淡蜂蜜水来滋润口腔、激发食欲，倒是可以。
安全的替代方案
如果我们真的想靠喝“水”达到提升健康的效果，倒也不必执着于营养价值高不高，还有导致高血糖风险的蜂蜜水，完全可以选择其他的健康饮品。
1.温开水要喝足
如果你平常有便秘的困扰，可以多喝温开水。温开水既能促进肠道蠕动，又不会因过热或过冷刺激胃肠道，是通便的好助手。
在吃够膳食纤维（粗杂粮、新鲜蔬菜和水果中膳食纤维都较高，尤其是火龙果、西梅、雪梨、猕猴桃等水果，堪称通便神器）的基础上，再加上充足的饮水量，这样才能令膳食纤维在肠道中吸水膨大并软化，利于排出。
2.适当多喝淡茶、花果茶
一方面，茶水比白开水更有滋味，本身就能促进我们多喝水，为身体和皮肤补充更多水分。另一方面，茶水中的茶多酚以及其他黄酮类植物化学物质，不仅具有预防癌症的效果，还能帮助人体抗氧化、抗衰老。
不额外添加糖的花果茶，不仅香气四溢，还能保留花果中部分维生素C等营养成分。
3.每天一杯奶，豆浆也可以
如果想要提升免疫力，自然要考虑优质蛋白含量相对丰富的饮品，才能为人体提供合成各类免疫物质的基础。纯牛奶、无糖或低糖酸奶以及无糖或少糖的豆浆都是不错的选择。
牛奶虽然含有一定量的脂肪，但蛋白质（4g/100g左右）和钙含量（115mg/100g左右）都很高。如果实在介意脂肪，还可以选择低脂奶、脱脂奶。
豆浆的蛋白质含量（3g/100g）比不上牛奶，但胜在脂肪含量（1.6g/100g）很低，而且其中含有大豆异黄酮，对于双向调节人体雌激素水平有所帮助。
想要提高免疫力的朋友，完全可以将蜂蜜水、含糖饮料、碳酸饮料等饮品换成低脂/脱脂奶、无糖/低糖酸奶或豆浆。
当我们破除了“每天喝一杯蜂蜜水”的执念之后，会发现，健康饮品的选择其实特别丰富。不仅可以选择以上建议的这几类，还可以开动脑筋，用天然、健康的食材搭配出更多美味又健康的饮品。
结论
虽然蜂蜜含有少量的营养成分，但其高糖分的特性对糖尿病患者来说是不利的。因此，糖尿病患者应避免或严格限制蜂蜜的摄入。如果确实想食用蜂蜜，建议先咨询医生或营养师的意见，并密切监测血糖变化。同时，选择品质可靠的蜂蜜也很重要。通过科学的方法，糖尿病患者也可以享受到蜂蜜带来的益处。