四招辨别优质茼蒿，储存有讲究

四招辨别优质茼蒿，储存有讲究

随着秋天的到来，茼蒿成为了餐桌上不可或缺的时令蔬菜。如何挑选到最新鲜、最优质的茼蒿呢？掌握以下这些小技巧，让你轻松选购到优质的秋季茼蒿，享受健康美味的餐桌时光。

优质的茼蒿，叶片应该是鲜绿色的，充满生机与活力。而杆子部分则以嫩绿色或淡黄色为佳，这样的茼蒿通常更新鲜，口感也更佳。

新鲜的茼蒿叶片柔软且富有弹性，轻轻触摸能感受到其鲜活的生命力。杆子部分则应该容易掐断，且没有过多的纤维感，这样的茼蒿烹饪后口感更佳。

新鲜的茼蒿有一股清新自然的香味，这是其独特魅力的体现。如果闻到的气味不够清新，或者有其他异味，那么这样的茼蒿可能不够新鲜。

选购时要注意观察叶子的饱满度和光泽度。优质的茼蒿叶子饱满且有光泽，没有破损或枯萎的现象。避免选购叶片黄蔫或有斑点的茼蒿，这些往往是质量不佳的表现。

选购到优质茼蒿后，正确的储存方法也非常重要。首先将茼蒿清洗干净，沥水晾干后放入保鲜袋中。尽量挤出袋内的空气，密封后放入冰箱的蔬菜储存室，保持温度在0-4摄氏度之间。这样可以有效延长茼蒿的保鲜期，让美味得以保存更长时间。

掌握这些小技巧，你就能轻松选购到优质的秋季茼蒿了。无论是清炒还是凉拌，都能让你的餐桌增添一抹清新美味。快去菜市场试试吧！