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霜降时节养脾胃,芹菜白菜黄金搭档

创作时间:
作者:
@小白创作中心

霜降时节养脾胃,芹菜白菜黄金搭档

引用
人民网
20
来源
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http://health.people.com.cn/n1/2024/1023/c14739-40345168.html
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https://baike.baidu.com/item/%E9%9C%9C%E9%99%8D/9380
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20.
https://www.fwd.com.hk/zh/blog/lifestyle/home-cooked-meal-recipes/

霜降是秋季的最后一个节气,标志着气温骤降和昼夜温差的增大。此时,养生的重点在于抵御寒冷、温煦润燥。其中,养脾胃尤为重要,因为脾胃是后天之本,气血生化之源,只有脾胃功能良好,才能更好地吸收营养,抵御寒冷。

01

芹菜和白菜:营养互补的黄金搭档

芹菜和白菜是秋季常见的蔬菜,它们的搭配不仅口感清爽,而且营养价值极高。芹菜富含膳食纤维、维生素K和C,以及多种矿物质,具有降血压、抗氧化的功效。每100克芹菜中含有约2.3克的膳食纤维,能有效促进肠道蠕动,预防便秘。同时,芹菜中的黄酮类化合物具有强大的抗氧化作用,有助于抵抗自由基对细胞的损害。

白菜则富含维生素C,含量甚至超过柑橘类水果,每天食用300克白菜就能满足人体每日维生素C的需求。此外,白菜还含有丰富的钙、钾以及膳食纤维,能促进肠道健康,帮助消化。

02

养脾胃的黄金搭档

霜降后,气温骤降,昼夜温差加大,人体容易出现消化不良、食欲不振等症状。此时,养脾胃尤为重要。芹菜和白菜的搭配,不仅口感清爽,还能有效调理脾胃。

芹菜性凉,白菜性温,两者搭配可以平衡寒热。芹菜中的膳食纤维能促进肠道蠕动,帮助消化,而白菜则能补充水分和维生素,维持体内水平衡。此外,芹菜中的黄酮类化合物具有抗氧化作用,有助于保护胃黏膜,减少胃部不适。

03

简单易做的家常菜

麻油炒时蔬

这道菜不仅适合霜降后的养生需求,还能有效调理脾胃。具体做法如下:

  1. 准备食材:芹菜、白菜、黑木耳、胡萝卜、洋葱、猪肉各适量。
  2. 将所有食材切成丝备用。
  3. 热锅加油,先将猪肉丝炒至变色。
  4. 加入胡萝卜丝、洋葱丝翻炒均匀。
  5. 放入白菜丝和芹菜丝,快速翻炒。
  6. 最后加入黑木耳丝,淋上少量麻油或苦茶油,调味后即可出锅。

这道菜不仅口感丰富,而且营养均衡。芹菜和白菜的搭配,加上其他食材的补充,既能调理脾胃,又能提供全面的营养。

霜降后,气温骤降,养脾胃尤为重要。芹菜和白菜的搭配,不仅口感清爽,还能有效调理脾胃。这道麻油炒时蔬,不仅适合霜降后的养生需求,还能有效调理脾胃。

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