剩饭也能变大餐！腊肠香菇油饭教程

剩饭也能变大餐！腊肠香菇油饭教程

剩饭也能变大餐！腊肠香菇油饭教程

剩饭不再单调乏味！来看看这款高人气的腊肠香菇油饭教程，只需简单的几步，就能将剩饭变成美味佳肴。不仅操作简便，而且口感绝佳，无论是家庭聚餐还是独自享用都非常合适。快来学习一下，让你的剩饭焕发新生吧！

• 主料：剩饭2碗、腊肠1根、干香菇5朵
• 辅料：洋葱半个、青豆适量（可选）
• 调料：生抽2勺、老抽1勺、白糖1小勺、盐适量、食用油适量

第一步：泡发香菇

将干香菇用温水泡发，大约需要15-20分钟。泡发后挤干水分，香菇水留着备用。

第二步：切配食材

将泡发好的香菇切成薄片，腊肠切成薄片，洋葱切成小丁。

第三步：炒香配料

锅中倒入适量食用油，先放入洋葱丁炒香，再加入腊肠片，炒出油脂。

第四步：加入香菇

将香菇片加入锅中，翻炒出香味。

第五步：调味

关小火，加入生抽、老抽、白糖和少量香菇水，煮约1分钟，让香味充分融合。

第六步：加入剩饭

将剩饭倒入锅中，快速翻炒均匀，让每一粒米饭都裹上调料。

第七步：最后调味

根据个人口味加入适量盐，继续翻炒均匀。

1. 剩饭最好提前用筷子打散，这样更容易炒均匀。
2. 如果喜欢口感更软糯，可以在炒饭前将剩饭稍微加热一下。
3. 香菇水不要浪费，可以代替部分清水，增加风味。
4. 可以根据个人喜好添加青豆、胡萝卜丁等其他蔬菜。

这道腊肠香菇油饭，腊肠的咸香与香菇的鲜美完美结合，每一口都能感受到浓郁的香气。米饭粒粒分明，松散不油腻，是一道简单却非常美味的家常菜。

剩饭也能做出如此美味，赶快试试吧！