“药食同源”理念奠基人：唐代名医孟诜与《食疗本草》

“药食同源”理念奠基人：唐代名医孟诜与《食疗本草》

“药补不如食补”，是中国传统医学中的一种理念，它强调通过合理的饮食来达到养生和治疗疾病的目的。这一理念的奠基人，便是被誉为“中医食疗学创始人”的唐代医学家孟诜。

《食疗本草》：世界上现存最早的食疗专著

当归补血汤、当归羊肉汤、菊花乌梅甘草饮、红枣葱白汤……这些中医食疗方，从古至今已有千年历史，不仅见于各类文献记载，还在民间广泛流传。它们都源自一部划时代的著作——《食疗本草》。

《食疗本草》详细记载了200余种食材的食疗功效，把饮食疗法又向前推进了一大步，对后世食疗的发展产生了深远影响。其作者孟诜，也因此被誉为中医食疗学的创始人。

孟诜：从神童到名医

《御史台记》记载：“诜少敏悟，博闻多奇，举世无与比。进士擢第，解褐长乐县尉，累迁凤阁舍人。”可以说孟诜就是传说中“别人家的孩子”，自小聪慧，学什么都快，科举考试也是名列前茅。

不仅学习好，孟诜自小对医学也很感兴趣，长大后精通医药、养生之术。《孙思邈传》载：“当时知名之士宋令文、孟诜、卢照邻等，执师资之礼以事焉。”孟诜拜师孙思邈学习，最终也成为了一代名医。

目前，已有100余种中药被纳入“药食同源目录”，并且随着这份药食同源物质名单的不断扩大，预示着我国传统医学宝藏正在逐渐被人们重新认识和挖掘 。

本文原文来自新浪网