肾病患者吃坚果指南：每天10克，选低磷低钾品种

肾病患者吃坚果指南：每天10克，选低磷低钾品种

肾病患者到底能不能吃坚果？这个问题一直困扰着很多肾病患者。一方面，坚果被认为是健康食品，富含多种营养；另一方面，又担心坚果中的某些成分会对肾脏造成负担。今天，我们就来听听专家怎么说。

根据《中国居民膳食指南（2022）》建议：应每周食用坚果50g-70g，每天也就是大约10g。最好是吃原味坚果，如核桃、杏仁、栗子、松子、榛子等。

然而，一些肾病患者却把坚果当成“洪水猛兽”，完全拒绝。两江新区中医院肾病与内分泌科专家表示，肾友是可以吃些坚果的。

坚果的营养价值

坚果含有丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物，还含有维生素B、E等、微量元素（钙、磷、锌、铁）、膳食纤维等。此外，还有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体必需脂肪酸。

据相关实验研究表明，坚果中含有的生物活性成分包括酚类物质、酸类物质和功能性油脂，对于降低心脑血管疾病风险、衰老延缓、改善肥胖以及预防糖尿病都有一定的辅助作用。所以适量摄入坚果，对我们身体健康是有益的。

坚果该怎么吃呢？

坚果作为零食在两餐之间吃，或是与蔬菜搭配烹饪，正餐饮食都是不错的选择。

吃坚果该注意些什么？

一、选购：市面上的坚果口味多种多样，如盐焗、糖炒等，在加工过程中可能会添加过多的盐、糖或添加剂，不利于肾病患者的健康。所以建议选择原味、无添加的坚果。

二、保存：坚果含有大量水分，容易变质。为了保持坚果的新鲜和口感，最好将其密封保存在干燥、通风良好的环境中，避免阳光直射。

三、把握量：由于坚果普遍含有较高的钾和磷，因此肾友在选择时应尽量挑选钾、磷含量相对较低的坚果，适量食用。

每日10g推荐量，大概是杏仁8-10颗≈20颗南瓜子仁≈40颗葵花籽≈2个核桃仁≈13粒花生≈15颗开心果≈4-5个板栗≈一把松子仁。

总之，血液透析肾友在选择坚果时，应关注坚果中的磷、钾、蛋白质含量以及食用量，尽量选择低磷、低钾、原味的坚果，并控制食用量。如有疑虑或不适，可及时咨询血液透析中心医护人员。