别扔菠萝蜜的“胡子”！营养价值高，口感像果冻

别扔菠萝蜜的“胡子”！营养价值高，口感像果冻

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网易

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/J0UJFNIF0514DR4T.html

2.

https://news.qq.com/rain/a/20240907A07MXW00

3.

https://www.qidian.com/ask/tqbzfrhdyrhpe

4.

https://www.douyin.com/shipin/7339851441454647322

5.

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6.

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菠萝蜜，这个热带水果界的巨无霸，每次吃的时候是不是都会对那些黏黏的白色丝状物感到困扰？你知道吗，这些看似不起眼的“胡子”，其实是一种被低估的美味！

别看菠萝蜜胡子貌不惊人，它的营养价值可不低哦！它富含糖类、维生素C、有机酸、矿物质和菠萝蛋白酶等多种营养成分，与果肉相比毫不逊色。其中，维生素C能增强免疫力，有机酸有助于消化，而菠萝蛋白酶则具有抗炎作用。

1. 生津止咳：菠萝蜜胡子中的有机酸能刺激唾液分泌，帮助缓解喉咙干燥和咳嗽。

2. 清理肠胃：富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助清理肠道，预防便秘。

3. 美容养颜：维生素C是天然的抗氧化剂，能帮助皮肤抵抗自由基，保持弹性，让你拥有好气色。

虽然菠萝蜜胡子看起来有点像“渣”，但它的口感却很惊喜！煮熟后的菠萝蜜胡子变得柔软，带着淡淡的清甜，还有一丝Q弹的口感，就像果冻一样。你可以尝试以下几种吃法：

1. 煮汤：将菠萝蜜胡子和排骨或鸡肉一起炖汤，不仅味道鲜美，还能让汤汁更加浓郁。

2. 炒食：用蒜蓉和辣椒快炒菠萝蜜胡子，简单调味就能变成一道美味的素菜。

3. 做甜品：将煮熟的菠萝蜜胡子加入椰奶或冰糖水中，做成清凉解暑的甜品。

虽然菠萝蜜胡子好处多多，但食用时也要注意：

1. 适量食用：菠萝蜜胡子含糖量较高，过量食用可能导致血糖升高，糖尿病患者需谨慎食用。

2. 过敏人群：如果你对菠萝蜜过敏，那么菠萝蜜胡子也最好别吃，避免引起皮肤瘙痒等过敏反应。

3. 新鲜优先：食用前要确保菠萝蜜新鲜，清洗干净，避免食用变质的菠萝蜜胡子。

下次再吃菠萝蜜时，不妨试试把那些“胡子”也吃掉，你会发现一个全新的美味世界！珍惜食材，发现美食，从菠萝蜜胡子开始吧！