市食药监局发布年夜饭预订指南：选对餐厅、看清细节、保留凭证

市食药监局发布年夜饭预订指南：选对餐厅、看清细节、保留凭证

随着2025年春节的临近，年夜饭预订已经进入高峰期。为了确保广大消费者能够安全、放心地享用年夜饭，市食药监局发布了一系列重要提醒和消费指南。让我们一起来看看如何预订一顿既美味又安全的年夜饭。

市食药监局建议消费者在预订年夜饭时，优先选择餐饮服务量化分级评定在B级、两星以上的餐馆。那么，什么是餐饮服务量化分级评定呢？

餐饮服务量化分级评定是监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况的综合评价。评定等级分为A、B、C三个级别，分别对应优秀、良好、一般三个档次。消费者可以通过餐厅公示的信息查看其量化分级评定结果。

除了量化分级评定，消费者还应注意查看餐厅的食品经营许可证和从业人员的健康证。这些证件是餐厅合法经营的基本要求，也是保障食品安全的重要凭证。

预订年夜饭时，细节决定成败。消费者需要与餐厅明确以下几点：

1. 用餐时间：确认具体用餐时间，避免因时间冲突影响用餐体验。
2. 菜品内容：详细了解菜品的名称、规格、价格及计价单位，避免因理解不清导致的价格争议。
3. 服务项目：询问是否包含餐位费、服务费等额外费用，以及是否有最低消费要求。
4. 取消政策：明确取消预订的条件和退款政策，以防计划变更时产生纠纷。

为了保障自身权益，建议消费者与餐厅签订书面合同，将上述细节以文字形式固定下来。合同应明确双方的权利和义务，特别是关于定金、违约责任等条款。

在预订和用餐过程中，消费者还需注意以下几点：

1. 价格透明：要求餐厅提供详细的菜单和价格清单，确保所有费用都明码标价，防止隐形消费。
2. 食品安全：留意餐厅的卫生状况，观察食材的新鲜程度。尽量避免选择冷荤凉菜、生食海产品等高风险食品。
3. 理性消费：根据实际需求合理点菜，避免浪费。倡导使用“公筷公勺”，践行文明用餐。
4. 保留凭证：用餐后索取并保留好发票、小票、优惠宣传页及照片等消费凭证，以便在权益受损时作为维权依据。

为了确保春节期间的食品安全，市食药监局已经采取了一系列监管措施：

1. 专项检查：组织执法人员对承办年夜饭的餐饮单位进行专项检查，重点检查从业人员健康管理、索证索票、进货查验、餐饮用具清洗消毒等关键环节。
2. 风险排查：对餐饮经营单位的年夜饭承接情况开展初步排查统计，及时了解预订和就餐保障能力情况。
3. 宣传引导：加大餐饮消费宣传力度，向各餐饮单位及消费者宣贯《反食品浪费法》，营造“厉行节约，反对浪费”的良好氛围。

消费者如果在预订或用餐过程中发现食品安全问题，可及时拨打12315或12345进行投诉举报。同时，一旦发生食物中毒等疑似食品安全事件，要立即就诊，并保存好相关证据，依法维护自身合法权益。

通过以上措施和提醒，市食药监局旨在为消费者打造一个安全、放心的年夜饭消费环境。让我们共同努力，度过一个欢乐祥和的新春佳节！