板栗养生正当时，中医专家都点赞

板栗养生正当时，中医专家都点赞

随着冬季的到来，养生保健再次成为人们关注的焦点。在众多养生食材中，板栗以其独特的营养价值和丰富的食疗功效，自古以来就被誉为“肾之果”。近年来，越来越多的养生达人和中医专家推荐食用板栗，让这颗小小的坚果再次成为养生界的明星。

板栗，学名Castanea mollissima，是一种常见的坚果类食品，在中国有着悠久的食用历史。栗子不仅美味可口，而且富含营养，具有多种功效和作用：

• 提供能量：栗子含有较高的碳水化合物，是人体获取能量的重要来源之一。
• 补充维生素和矿物质：栗子富含B族维生素（如维生素B1、B2），有助于促进新陈代谢；同时含有铁、钾、镁等矿物质，对维持身体正常生理功能有益。
• 抗氧化作用：栗子中含有一定量的多酚类物质，这些天然抗氧化剂可以帮助抵抗自由基对人体细胞的损害，延缓衰老过程。
• 改善肠胃功能：栗子中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并且对于调整肠道菌群也有积极作用。

在中医理论中，板栗被誉为“肾之果”，其养生价值早在唐代就被医家孙思邈在《千金要方》中记载：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”注册中医师吴嘉丽表示，板栗能健脾益肾，生吃有益气补肾的作用，煮熟吃以健脾为主，对于肾虚的健忘、脱发、遗精、耳鸣、头晕等问题有预防作用。

板栗味甘、性温，能入脾、胃、肾三经。《滇南本草》中提到栗子“生吃止吐血、衄血、便血，一切血症俱可用。”吴医师指出，生吃栗子对出血、血症、便血等有帮助。栗子肉有温补作用，风干的栗子壳烧成炭，再碾成粉状，加入蜂蜜调和之后冲服，还可以治疗内痔出血。

现代科学研究进一步证实了板栗的营养价值。其富含的不饱和脂肪酸和黄酮类物质，具有抗氧化、抗炎和保护心血管的作用。此外，板栗中的膳食纤维有助于改善肠道功能，而丰富的矿物质如钙、磷等则有利于骨骼健康。

板栗的食用方法多样，既可作为零食直接食用，也可与其他食材搭配制作成各种养生食疗方。例如，栗子枸杞炒鸡翼具有滋阴补阳、增强免疫力的功效，而羊杞栗香汤则适合肝肾不足、畏寒怕冷的人群饮用。

虽然板栗营养价值高，但需适量食用：

• 糖尿病患者：碳水化合物含量较高，需控制摄入量。
• 消化不良者：易助湿生热，应避免过量。
• 过敏体质者：部分人可能对其过敏。
• 胃肠热盛者：性温可能导致不适。

板栗，这颗看似平凡的坚果，实则蕴含着丰富的养生智慧。无论是作为日常零食，还是制作成养生食疗方，板栗都能为我们的健康带来诸多益处。在这个寒冷的冬季，不妨尝试将板栗纳入你的养生菜单，让这颗“肾之果”为你的健康加分。