玉米须：被忽视的养生瑰宝

玉米须：被忽视的养生瑰宝

你可能对玉米须的印象还停留在“扔掉就好”的阶段，但事实上，这种看似不起眼的“废弃物”却是一种养生瑰宝！玉米须，也就是玉米的雌蕊花丝，不仅富含膳食纤维、抗氧化剂、维生素K与C等多种营养成分，还具有令人惊喜的药用价值。从利尿消肿到清肝利胆，从降三高到改善睡眠，玉米须的功效远超你的想象。但使用时需谨慎，低血压、低血糖患者以及孕妇需遵医嘱饮用。

玉米须具有多种养生功效，其中最为人称道的是其利尿消肿、清肝利胆和降三高（血压、血脂、血糖）的作用。

利尿消肿

玉米须中含有一种名为“玉米须酸”的物质，具有显著的利尿效果，能够帮助人体排出多余的水分和盐分，从而达到消肿的目的。对于水肿、小便不利等症状，玉米须煮水饮用可以起到一定的缓解作用。

清肝利胆

玉米须能够促进胆汁的分泌和排泄，有助于改善肝脏的解毒功能和脂肪代谢。对于慢性胆囊炎或胆汁排出受阻的胆管炎，玉米须具有一定的治疗效果。与退黄的茵陈配合使用，还可以用于治疗肝炎导致的黄疸。

降三高

玉米须中的黄酮类化合物和皂甙等成分，具有良好的降压、降脂和降糖作用。黄酮类化合物能够抑制有害的低密度脂蛋白生成，保护心血管健康；皂甙则能促进体内钠离子的排泄，从而降低血压。此外，玉米须中的某些成分还能抑制血管紧张素转化酶的活性，进一步帮助调节血压。

除了上述主要功效，玉米须还具有改善睡眠、止血凝血、保护肝脏等作用。其含有的谷甾醇成分，能够帮助身体放松，缓解压力和焦虑，进而改善睡眠质量。同时，玉米须煮水后释放的有效成分，可以促进血小板凝固，增加血小板数量，起到止血凝血的效果。

玉米须的养生功效并非空穴来风，现代科学研究已经证实了其药用价值。玉米须中含有丰富的黄酮类化合物、维生素C、矿物质等多种营养成分，这些成分对人体具有显著的保健作用。

黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、抗疲劳等作用，能够清除体内的自由基，减少氧化应激。维生素C则能提高免疫力、促进胶原蛋白合成。矿物质如钾、镁、锌等，对维持生理功能和电解质平衡至关重要。

玉米须的使用方法多样，最常见的是煮水饮用。新鲜或干燥的玉米须均可使用，一般建议每升水使用15-30克玉米须。煮沸后小火慢熬10-15分钟，即可饮用。每天饮用2-3杯为宜，过量饮用可能会引起不适。

为了增强效果，玉米须还可以与其他食材搭配使用：

• 玉米须加陈皮：有助于疏肝理气，调和内分泌，清酸利尿，对体内的污浊之气有很好的排泄作用。同时，还能帮助降低尿酸水平。

• 玉米须加枸杞：玉米须具有补脾益气的功能，枸杞则具有滋阴补肾、养肝明目的功效，两者搭配具有健脾补肾的作用。适合四肢无力、食欲不振、失眠多梦、消化不良等症状的人群饮用。

• 玉米须加黄芪：黄芪和玉米须搭配，能够起到养肝排毒的功效，帮助促进体内毒素代谢，减轻肝脏负担，降低肝火，预防肝脏疾病。

• 玉米须加菊花：菊花具有散风清热、平肝明目的功效，与玉米须搭配饮用，适合肝火偏盛的人群。

虽然玉米须具有诸多养生功效，但使用时仍需谨慎，以下人群需特别注意：

• 低血压、低血糖患者：由于玉米须具有降压降糖作用，低血压、低血糖患者需谨慎饮用，以免导致血压或血糖过低。

• 孕妇和哺乳期妇女：目前关于孕妇和哺乳期妇女饮用玉米须的安全性研究尚不充分，建议在咨询医生后再决定是否饮用。

• 尿急尿频患者：玉米须具有利尿作用，尿急尿频的患者不宜服用，以免加重症状。

• 钾摄入过多：玉米须富含钾元素，长期过量饮用可能会增加血液中钾离子的浓度，导致高钾血症，甚至危及生命。因此，需控制饮用量，每天2-3杯为宜。

此外，由于玉米须暴露于空气中，使用前需要彻底清洗干净，避免直接泡水饮用。选购时，应选择正规渠道，确保产品质量可靠。

玉米须这种看似不起眼的“废弃物”，实则蕴含着丰富的营养价值和养生功效。从利尿消肿到清肝利胆，从降三高到改善睡眠，玉米须的多重功效令人惊喜。但使用时需留意，低血压、低血糖患者以及孕妇需遵医嘱饮用。建议每天饮用2-3杯，可搭配陈皮、枸杞等食材，以增强效果。在享受玉米的美味时，不妨将玉米须保留下来，为自己和家人增添一份健康守护。