黄精炖鸡，秋冬养生新选择！

黄精炖鸡，秋冬养生新选择！

黄精炖鸡，作为一道经典的滋补佳肴，近年来受到了越来越多的关注。黄精，被誉为药食同源的食补良品，与鸡肉搭配炖煮，不仅味道鲜美，还能有效滋阴润肺、强健脾脏。尤其适合秋冬季节，为身体带来温暖的呵护。不妨试试这款简单易做的黄精炖鸡汤，让你在寒冷的日子里也能感受到满满的暖意和健康。

• 主料：黄精100克，鸡1只（约1500克）
• 辅料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片适量

1. 黄精处理：将黄精用清水洗净，切成适当大小的段状备用。
2. 鸡肉处理：将鸡宰杀后，去除羽毛和内脏，洗净后用开水焯去血水，再用清水冲洗干净。
3. 炖煮过程：将处理好的黄精和鸡肉放入锅中，加入适量的水，再放入料酒、精盐、味精、白糖、葱段和姜片。先用武火（大火）烧开，撇去浮沫，然后改为文火（小火）慢慢炖煮，直到鸡肉熟烂。
4. 出锅前：将黄精、葱段和姜片拣出，即可出锅享用。

黄精炖鸡具有补中益气、润肺补肾的功效，特别适合秋冬季节养生。这道汤品适用于以下人群：

• 体倦乏力、虚弱羸瘦者
• 胃呆食少、消化不良者
• 肺痨咳血、呼吸道疾病患者
• 筋骨软弱、风湿疼痛患者

1. 黄精不宜直接生吃，需要经过炮制才能食用。
2. 脾胃虚寒、痰湿较重的人应慎用，以免加重症状。
3. 孕妇和哺乳期妇女禁用，以防影响胎儿或婴儿健康。
4. 服用其他药物时注意潜在相互作用，避免不良反应。

秋冬季节，天气转凉，人体容易出现各种不适。此时，一碗热腾腾的黄精炖鸡汤，不仅能温暖身心，还能为身体补充所需的营养和能量。不妨在闲暇时光，为自己和家人亲手制作这道美味又养生的汤品，让黄精炖鸡成为你秋冬季节养生的新选择。