橙子很好，但不建议这样给孩子吃，尤其1岁以内

橙子很好，但不建议这样给孩子吃，尤其1岁以内

橙子是秋冬季节的应季水果，富含维生素C和膳食纤维，对儿童健康非常有益。但是，橙子榨汁真的不建议，尤其是1岁以下的宝宝。因为榨汁会破坏水果的结构，导致营养损失，还会释放出大量游离糖，增加儿童肥胖和蛀牙的风险。

转眼间，又到了橙子上市的季节。橙子的果皮散发着柑橘特有的清香，吃着果肉爆汁、酸甜可口，但是有一种吃法真心不推荐，那就是——

橙子的优秀营养成分

橙子营养丰富，适合冬天给孩子吃，但榨汁真的不建议。接下来，咱们先从橙子里的优秀营养成分说起。

橙子是秋冬维C王者

橙子富含维生素C和酚类物质，能帮助孩子增强抵抗力。橙子的维生素C含量高，轻轻松松甩出应季的苹果和梨一大截。

数据来源：中国食物成分表标准版第6版/第一册

维生素C能通过促进孩子体内的抗体形成，来增加孩子抵抗力。每天只要给娃吃一个中等大小（约200g）的橙子，就能轻松满足一个学龄前孩子一天所需的维生素C。

此外，橙子还富含黄酮类酚类物质，具有抗炎、抗氧化等生物活性功能。这些营养素，都能帮助孩子构筑起很好的免疫屏障，促进抗体生成、抗感染等。在病毒肆虐的冬季，真的很适合给孩子吃。

橙子富含果胶等膳食纤维成分，水分高达90%，可以预防孩子便秘

软润适口的橙子，富含可溶性的果胶等膳食纤维，水分含量高达90%。一个拳头大小的橙子（约200g），就差不多能补180mL的水。

而橙子里的膳食纤维，到肠道分解为短链脂肪酸等物质，对益生菌生长、改善肠道菌群内环境都有益处，也有利于预防孩子便秘。

橙子里的叶黄素和玉米黄素高达129μg/100g，是苹果的4倍多，是梨的3倍。叶黄素和玉米黄素能吸收大量蓝光，保护孩子视网膜免于光损害，对护眼起着重要作用。

橙子榨汁给娃喝的坏处

营养损失大

橙子的营养成分这么多，那“一杯果汁=10个水果”，里面岂不是营养精华满满？

并不是。

橙子榨汁的时候，破坏了水果的结构，包括VC及多酚类的活性物质，都会在榨汁过程中被氧化，白白损失掉很多营养。

数据来源：鲜榨果汁维生素C损失率分析

橙汁去渣后，还会损失掉果肉中的很多营养，尤其是一些不溶于水的膳食纤维等营养素成分。仅仅经过了“榨汁”这么一道程序，一下子就把橙子营养的优势损失了大半。

糖摄入超标

橙汁没你想的那么营养，真的不推荐孩子日常饮用，更不适合1岁以下的宝宝，因为很容易糖超标。

橙子打成汁以后，会释放出大量的“游离糖”。橙子里本来有很多的糖，它们平时都被乖乖困在细胞壁里。即便是我们直接吃橙子，嚼的时候释放出来一些游离糖，到了肠道里面，也会被橙子里的膳食纤维给拖住。

一榨汁就完了，橙子里的“游离糖”，一下子全给释放出来了。这些游离糖多了，不仅会让孩子一步步走向肥胖，对孩子的牙齿健康也有影响。

按照WHO的建议，孩子每天最多能吃10～15g左右的游离糖。如果普通的勺子，每勺是4g糖的话，就是大概3勺左右的量。

仅仅是一杯300mL的橙汁，就会让孩子吃进去大约6勺左右的游离糖，糖一下子就超标了！孩子喝起橙汁吨吨吨，一杯又一杯，每多一杯，糖分超标就会2倍、4倍、6倍，成倍往上涨！

美国儿科学会（AAP）在2017年，就发布过一个关于婴幼儿饮用果汁的指南，更是直接建议“1岁以下宝宝别喝果汁”。

1岁以下的小宝宝，本来就是以喝奶为主的。果汁喝个“水饱”，奶就喝不下了。如果娃喜欢上了甜甜的味道，清淡的奶可能还会越喝越少，长此以往，还会增加营养不良、身材矮小的风险。

不用榨汁，橙子的其他食用方法

橙子最简单最爽的就是——剥皮直接吃！

冬天吃水果怕凉的话，也可以把橙子加热吃，放在暖气片上烤一烤或切开微波炉转一转。维生素C虽然会有些损失，但整体营养流失不大。

橙子好吃，但再好也不要贪多哦！不同年龄段的孩子，每天大约可以吃这么多橙子👇

⚠️婴幼儿不要给整瓣橙子，以免引起卡呛

另外，虽然橙汁不推荐直接喝，但是如果做菜的时候用来调味，天然的果香味却能给菜品加分。在这里给大家分享3个适合给娃吃的橙子味儿食谱，大家不妨试一试。

甜橙蒸蛋羹

适合年龄：7月龄以上

原料：橙子、鸡蛋

做法：

1. 橙子洗净，从头部沿1/3处切下
2. 用勺子挖出橙子肉，切成小碎块备用
3. 鸡蛋充分打散，橙子碎块加入蛋液
4. 把蛋液倒回橙子皮盅里，八分满
5. 冷水上锅，大火烧开后转中火，蒸15分钟即可

提示：给1岁以下的宝宝做，可以把橙子肉捣碎一些或者榨成泥

橙香苹果鸡翅

适合年龄：1岁以上

原料：橙子、苹果、鸡翅、葱姜、淀粉、油

做法：

1. 鸡翅和葱姜一起下锅，煮到软烂，盛出备用
2. 苹果和橙子去皮切丁
3. 挤出橙汁加入淀粉混合
4. 不粘锅刷油，放入鸡翅，两面煎制金黄
5. 加入苹果丁和橙子丁翻炒
6. 加适量水煮软，倒入橙汁淀粉水，煮至浓稠即可

橙香煎龙利鱼块

适合年龄：1岁以上

原料：橙子、龙利鱼、姜、淀粉、鸡蛋、油

做法：

1. 橙子挤出汁（准备2份）
2. 龙利鱼切块，和鸡蛋液、姜片、淀粉混合，倒入一份橙汁，腌制15分钟
3. 锅烧热后放油，放入龙利鱼，两面煎制金黄色，出锅
4. 另一份橙汁和淀粉混合，另起锅烧至浓稠
5. 倒入炒好的龙利鱼块，包裹住酱汁即可

提示：龙利鱼比较咸，不用额外加盐

婴幼儿不要给整瓣橙子，以免引起卡呛

以上食谱均来源于丁香妈妈App宝宝食谱

参考文献

[1]中国疾病预防控制中心营养与健康所.中国食物成分表标准版第6版/第一册[M].北京:北京大学医学出版社,2018.

[2]张志平,潘兆广.鲜榨果汁维生素C损失率分析[J].广东化工,2017(17)

[3]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）.北京:人民卫生出版社，2022.

[4]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）.北京:人民卫生出版社，2023.