香芋保鲜秘籍，你get了吗？

香芋保鲜秘籍，你get了吗？

香芋是一种美味且营养丰富的食材，但保存不当容易变质。以下是一些有效的保存方法：

将香芋存放在通风、避光的干燥环境中，可延长保鲜时间。带泥的香芋可以直接放入未封口的纸箱中，保持环境干燥。

洗净后的香芋用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏室，取出前需回温。将香芋去皮切块，密封后冷冻，可保存2-3个月。煮熟的香芋冷藏可放7-10天，冷冻则能保存半个月到一个月。

切成薄片晒干后密封保存，方便长期存放。盐水、醋或糖水浸泡可延长保鲜并增添风味。橄榄油涂抹表面保持湿润，防止腐烂。

香芋不耐低温，低于7℃易冻伤，应避免放置在过冷环境中。削皮后的香芋易氧化变黑，建议用淡盐水或小苏打水浸泡保存。

通过以上方法，可以有效延长香芋的保鲜期，确保其口感和营养价值。