火龙果果冻蛋糕：夏日解暑的高颜值甜点

火龙果果冻蛋糕：夏日解暑的高颜值甜点

炎炎夏日，想要一款既清凉解暑又高颜值的甜点？火龙果果冻蛋糕绝对是你的最佳选择！这款甜点结合了火龙果的清新香甜和果冻的Q弹口感，再加上创意的外观，绝对能成为你家餐桌上的焦点。而且制作过程简单易学，即使是烘焙新手也能轻松上手。现在就让我们一起来制作这款美味的火龙果果冻蛋糕吧！

• 牛奶：500ml
• 白糖：60克（牛奶层和透明层各30克）
• 白凉粉：100克（牛奶层和透明层各50克）
• 清水：500ml
• 新鲜火龙果：1个
• 八寸圆形模具：1个
• 其他水果：适量（如青提、草莓等，用于装饰）

第一步：准备水果

将火龙果洗净去皮，切成小丁备用。同时，将其他用于装饰的水果也清洗干净并切好。

第二步：制作牛奶层

在锅中加入500ml牛奶、30克白糖和50克白凉粉，用小火慢慢加热，不断搅拌直到完全溶解。注意不要让牛奶煮沸。

第三步：铺底

将八寸圆形模具放在平整的台面上，先在底部铺上一层切开的青提或其他水果，开口朝外，形成漂亮的装饰层。

第四步：倒入牛奶层

将煮好的牛奶液缓缓倒入模具中，轻轻震动几下让表面平整，然后放入冰箱冷藏至凝固。

第五步：制作透明层

在另一个锅中加入500ml清水、30克白糖和50克白凉粉，同样用小火加热搅拌至完全溶解。

第六步：添加水果

在已经凝固的牛奶层上均匀铺上之前切好的火龙果丁和其他喜欢的水果。

第七步：倒入透明层

将煮好的透明液体缓缓倒入模具中，直至覆盖所有水果。再次放入冰箱冷藏，直到完全凝固。

第八步：脱模与装饰

从冰箱取出凝固好的果冻蛋糕，用热毛巾敷在模具外侧帮助脱模。脱模后可以根据个人喜好添加更多水果或薄荷叶作为装饰。

• 颜色搭配：除了火龙果，你还可以尝试使用其他颜色鲜艳的水果，如草莓、蓝莓或猕猴桃，创造出更多层次的视觉效果。
• 模具选择：除了圆形模具，你还可以尝试心形、花朵形等不同形状的模具，让成品更加有趣。
• 口味调整：如果喜欢更甜一些的口感，可以在牛奶层中多加一些糖；如果喜欢更清爽的口感，可以减少糖的用量。

• 在煮牛奶和清水时，一定要用小火慢慢加热，避免煮沸，否则会影响最终的口感。
• 倒入液体时要尽量缓慢，避免产生气泡，让成品更加美观。
• 冷藏时间至少需要4小时以上，过夜效果更佳。

现在，一款清新可口、颜值爆表的火龙果果冻蛋糕就完成啦！无论是作为夏日甜点还是下午茶的主角，它都能为你带来满满的幸福感。快邀请家人朋友一起来品尝吧！