秋冬养生，清热化痰正当时！

秋冬养生，清热化痰正当时！

秋冬季节，天气转凉，人体阳气藏于内，阴气充于外，容易郁闭而生痰火。此时，许多人会感到胸口有痰，咳嗽不断。中医认为，通过营养调理可以有效改善这一状况。例如，食用梨、百合、枇杷叶等食材可以帮助清热化痰，缓解咳嗽。此外，温肺健脾也是重要的调理方法，可以多喝生姜红枣茶，避免生冷食物。让我们一起关注肺部健康，享受清爽呼吸吧！

常言道“百菜不如白菜”，对于这种优点已经被大家“说烂了”的宝藏蔬菜，其实还有一种黄金吃法，是应对当下冬季咳嗽的“特效药”。

白菜黄豆煮水，堪比“养肺黄金”

别看大家都吃过白菜和黄豆，但把这两种食材放在一起吃的人可并不多。

其实，这个是在清末民国时期名中医彭子益所著《圆运动的古中医学》中两次提到的食养方。

书中记载：

①“麻疹愈后，咳嗽困难，单服白菜心一个，黄豆五六十粒特效。此为一切药所不能及……”

②“咳因于津液干枯者……用黄豆一把，白菜心一整个，煎服则愈……此病除此外无特效药。”

简单翻译一下，这是一款治“咳”的方子，其一可以治小儿麻疹愈后的咳嗽，其二可以治疗老人津液干枯的咳嗽，是一款老少皆宜的食疗方。

而这两种咳的本质，彭子益认为其属于“木火病气”，也就是肝肺有热。

就是由于肝脏疏泄太过，肝气直往上冲成为抑制不住的肝火，肺气原本有收敛之效，但此时不仅收不住这股肝火，还把肺阴消耗了，就会出现干咳少痰、夜间明显的表现。

白菜黄豆水，正好有清热养阴缓干咳的作用，对冬季常见的内热咳嗽、口干舌燥、咽喉疼痛等都有一定的作用。

平时喝一喝，还能养护肝肺，最适合这个季节使用。

白菜黄豆水这样煮

取黄豆一把（约50粒），浸泡1小时，加水煮20分钟；然后加入100克白菜心，再煮10分钟即可。

白菜：成熟于初冬，秉承了秋冬的收降之性，可以疏通积滞的肠胃，清除多余的火热；色白入肺，又含有丰富的汁液，能清肺热、养肺阴，同时还能增强肺的敛降功能，对肺热干咳很有好处。

黄豆：质润，能润上焦津液；气香入脾，能补中焦脾胃之气；还能修正肝的疏泄功能，把肝胆火降下来。

白菜黄豆水喝起来就是食材本身的清香，很容易接受。喝完水后可以把白菜心吃掉，甜丝丝的；黄豆则不建议多吃，以免胀气。

1、风寒咳嗽

症见：咳嗽，痰稀薄白，恶寒头痛，无汗，咽痒，常伴怕冷、鼻塞、流清涕、打喷嚏，舌红苔薄白，脉浮紧或指纹浮红等。

花椒冰糖梨

梨洗净去皮，在靠近顶部位置横切，挖去核，放入花椒和冰糖，把梨放进一个碗里，然后隔水蒸半小时左右，吃梨喝汤。对寒咳有很好的疗效。

姜杏汤

杏仁10克（泡洗后去掉外皮和内尖，捣碎）、生姜6克（去皮，与盐4克一起捣碎）、甘草5克（研细末、微炒），一同拌匀，用开水冲成汤，即可饮用。

二根汤

葱根、白菜根洗净切好，加水煮20分钟，加入适量红糖趁热饮用，可以祛风驱寒、止咳祛痰。

2、风热咳嗽

症见：咳嗽不爽或咳声重浊，痰黏色黄，有少量血丝，口渴，咽痛，鼻流浊涕，或伴发热、头痛、怕风、微有汗出，舌红苔薄黄，脉浮数或指纹紫滞。

桑菊杏仁茶

桑叶9克、菊花9克、杏仁6克（去皮捣碎），加水煮20~30分钟，取汁调入蜂蜜适量即可，温服。

梨子川贝桔梗汁

梨子100克（洗净去核，切片）、川贝母5克（捣烂）、桔梗8克，水煎约10分钟，加菊花10克煮5分钟，去渣取汁，加入冰糖适量即可，温服。

梨汁粳米粥

鲜鸭梨1个，连皮切碎，放入砂锅中加适量水，煎煮30分钟，去渣后与淘洗干净的粳米50克同煮成粥，温服。

3、痰热咳嗽

症见：咳嗽痰多色黄，痰黏稠难以咳出，或伴呼吸急促、喉咙中有痰鸣声、发热口渴、烦躁不宁、尿量短少、尿色黄、大便干结，舌红苔黄。

荸荠海蜇饮

荸荠200克、海蜇皮100克，水煎30分钟，分两次服。

秋梨白藕汁

秋梨去皮、核，白藕去节，各等量，切碎，取汁，频服。

冬瓜麦冬汤

冬瓜皮、麦冬各15克，加适量水共煎30分钟即可，温服。

4、痰湿咳嗽

症见：咳嗽痰多，痰黏稠，呼吸沉重，胸闷，神情困倦，舌红苔厚腻，脉滑。

橘红茶

橘红1片、绿茶5克，一起放入杯中，用沸水冲泡即可，放温饮用。

茯苓杏仁饮

炒北杏仁15克、炒薏苡仁30克、茯苓15克、陈皮10克，加适量水共煮15分钟。

5、气虚咳嗽

症见：咳嗽低沉无力，久咳不愈，痰多清稀，常伴面色无华、神疲乏力、气短、说话声音较轻、纳差便溏，舌淡红苔薄白，脉细无力。

黄芪百合粥

黄芪20克放入500毫升的水大火烧开，转小火煮20分钟，去掉黄芪药渣，加粳米50克、百合15克煮粥，煮至百合和大米熟烂即可。

豆浆粥

豆浆500克，与淘洗干净的粳米50克一起放入砂锅中，先用大火烧开，再转用小火熬煮成稀粥，加适量砂糖，温服。

1. 玉竹百合汤

食材：鲜百合、玉竹、石斛各10-20克

做法：将三种药材洗净后，放入锅中加水煮沸，放凉后即可饮用。

功效：玉竹具有补阴润燥的功效，百合可以润肺止咳、安神，石斛则滋阴清热，适合秋冬时节的慢性咳嗽。

2. 百合贝母蒸杏肉

食材：百合15克、贝母15克、杏仁15克、杏肉15克

做法：将杏肉去核，与贝母、百合和杏仁一起打成粉，隔水蒸25分钟。

功效：百合有助于止咳润肺，贝母则被广泛用于治疗呼吸道疾病，能平喘、化痰，对秋冬干燥引起的咳嗽十分有效。

3. 银耳大枣羹

食材：银耳1-2朵、大枣2枚、西洋参3克、百合10克、山药10克、白果5枚

做法：银耳提前泡发后切碎，先煮一小时，再加入其他食材，继续熬煮成羹。

功效：银耳有滋阴润肺的作用，搭配山药健脾养胃，非常适合秋冬季节的干咳、久咳不愈的情况。

4. 川贝雪梨粥

食材：梨500克、梗米100克、川贝适量

做法：川贝及梗米泡水一小时，雪梨洗净切片。将川贝、梗米煮20分钟后，再加入雪梨煮20分钟即可。

功效：这款粥清热润肺、化痰止咳，尤其适合痰多的慢性咳嗽患者。

通过以上几款食疗方，不仅能够缓解秋冬时节的咳嗽，还能养护肺部，增强身体抵抗力。中医讲究整体调理，饮食调节是帮助身体恢复健康的重要手段。秋冬时节，让我们一起通过健康的食疗，远离咳嗽困扰。

咳嗽期间，饮食宜清淡。可以多吃一些具有润肺、止咳功效的食物，如百合、银耳、山药、枇杷等。

油腻食品如肥肉、烤鸡等会加重痰湿，而过多的糖分容易生痰，因此咳嗽期间应避免摄入油腻甘甜食物。

此外，保持室内湿度也很重要。秋冬季节空气干燥，使用加湿器或放置一盆水可以增加室内湿度，有助于稀释痰液，缓解咳嗽。

最后，需要强调的是，预防重于治疗。保持良好的生活习惯，注意保暖，适度运动，增强体质，才能从根本上减少咳嗽的发生。如果症状持续或加重，应及时就医，以明确诊断并获得针对性治疗。