高考期间营养饮食指南：专家推荐这些家常食谱

高考期间营养饮食指南：专家推荐这些家常食谱

高考进入倒计时，考生的营养饮食成为许多家长关心的重点。上海市健康促进中心联合上海市同仁医院营养科，为考生量身打造了高考期间的营养食谱，帮助考生保持最佳状态。

早餐食谱推荐

图片来源：摄图网

白粥

• 原料：粳米25克
• 做法：将粳米与水一同放入电饭煲中煮开

花卷、水煮蛋、任意小菜

• 原料：花卷、水煮蛋、肉松适量
• 做法：
  1. 水开后放入花卷蒸6分钟
  2. 鸡蛋洗净后放入冷水中，水开后再煮5分钟

营养点评

高考第一天上午考语文，需要大量的脑力输出，因此维持血糖水平稳定至关重要。白粥和花卷能够提供充足的碳水化合物，确保能量供应。花卷也可以根据考生的喜好，替换成其他餐点。

晚餐食谱推荐

图片来源：摄图网

什锦虾仁玉米

• 原料：虾仁100克，冷冻玉米粒、青豆共100克，姜、料酒、盐、玉米淀粉、食用油适量
• 做法：
  1. 虾仁洗净后用少许料酒、盐、玉米淀粉腌制
  2. 锅内放少许油，将虾仁翻炒片刻，加入料酒去腥，然后倒入玉米粒和青豆
  3. 用盐调味后出锅

蚝油生菜

• 原料：生菜500克，蚝油、生抽、淀粉、白糖、蒜末适量
• 做法：
  1. 生菜洗净后，用沸水烫熟后装盘；用适量的蚝油、生抽、白砂糖、淀粉、水调汁
  2. 热锅热油将蒜末炒熟，将调好的汁倒入锅中，翻炒几下倒在生菜上

米饭

• 原料：大米75克
• 做法：大米淘洗后，用电饭煲煮熟

营养点评

晚餐的菜品颜色丰富，能够有效增进食欲。虾仁提供优质蛋白质，蚝油生菜的味道浓郁，有助于孩子摄入足够的蔬菜。

温馨提示

高考期间，建议家长多询问孩子的饮食偏好。让孩子吃自己喜欢的食物，有助于缓解压力。同时，应避免选择口味过重或小摊位的食物。

本文原文来自澎湃新闻