用电饭煲做红烧肉，简单4步，新手也能做出餐厅级美味！

用电饭煲做红烧肉，简单4步，新手也能做出餐厅级美味！

用电饭煲做红烧肉，不仅操作简单，还能保持红烧肉的经典风味。下面，就让我们一起来学习这个简单易学的电饭煲红烧肉做法吧！

食材准备

• 五花肉：500克（建议选用带皮的三层肉）
• 调料：姜片、葱段、八角、桂皮、香叶适量
• 基本调味品：生抽、老抽、料酒、冰糖、盐

制作步骤

1. 焯水去腥

将五花肉切成约3厘米见方的块状，用冷水下锅，加入姜片和料酒去腥。水开后撇去浮沫，捞出五花肉并沥干水分备用。

2. 调制酱汁

取一个小碗，放入30毫升生抽、10毫升老抽、20克冰糖，混合均匀成酱汁。

3. 电饭煲烹饪

在电饭煲内胆铺一层姜片，将五花肉码上，倒入调好的酱汁。再放入八角、桂皮、葱段等调料，加入适量水（水量需没过肉块）。按下煮饭键，一般煮40分钟就差不多了。

4. 收汁装盘

待电饭煲烹饪完成后，打开盖子，根据需要调整时间，最后收汁至浓稠。撒上葱花点缀即可出锅。

小贴士

1. 选材：优质五花肉层次分明，肥瘦相间，口感更佳。
2. 焯水：冷水下锅可去除血水和腥味，保持肉质鲜美。
3. 酱汁比例：生抽和老抽的比例约为3:2，可根据个人口味调整。
4. 甜度控制：冰糖的量可以根据个人喜好增减，喜欢甜口的可以多放一些。

用电饭煲做红烧肉，不仅省去了传统烹饪中的繁琐步骤，还避免了油烟的困扰。更重要的是，它能让你轻松做出一道色泽诱人、口感丰富的红烧肉。快试试这个简单易学的电饭煲红烧肉做法，让你秒变红烧肉达人！