新型饲料添加剂5-HMF研发成功，可显著降低蛋鸡养殖成本

新型饲料添加剂5-HMF研发成功，可显著降低蛋鸡养殖成本

近日，由中国科学院宁波材料技术与工程研究所与浙江糖能科技有限公司联合研发的“新型饲料添加剂5-羟甲基糠醛（5-HMF）研发”科技成果通过专家鉴定。本次科技成果鉴定会由中国老科学技术工作者协会农业分会组织，全国农业科技创业创新联盟主席、原国务院参事、国务院扶贫办主任、农业部副部长刘坚担任专家组组长。国务院参事、农业农村部原副部长、研究员于康震，中国工程院院士、中国农业大学动物科技学院教授李德发等多位权威专家参与评审。

该技术研发基于中科院宁波材料所近20年的研究积累，以生物质规模化生产的大宗商品果糖为原料，通过“酸催化+溶剂场”工艺制备5-HMF。这一创新工艺不仅实现了90%以上的高转化率，还为我国生物质高效利用提供了新的理论指导和技术参考。

研究显示，5-HMF具有多重生物学作用，包括修复氧化损伤、提高机体抗敏能力、抗炎能力、抗菌能力、抗氧化应激作用、免疫调节能力等。这些特性使其在改善蛋鸡健康状况方面表现出色。

具体而言，5-HMF能够有效提升蛋鸡的免疫力，减少疾病发生率。同时，它还能优化脂肪代谢，提高营养吸收与利用效率，从而提升整体生产性能。试验结果表明，在蛋鸡日粮中添加适量的5-HMF，可使每公斤鸡蛋节约0.08至0.1公斤饲料，显著降低饲养成本。

安全性是评价饲料添加剂的重要指标。毒理学试验结果显示，5-HMF急性毒性分级为实际无毒，未发现有致突变作用和致畸作用，亚慢性试验结果也为阴性。欧洲食品安全局也已对其人均日摄入量进行了合格安全推定，在限定范围内没有安全问题。

目前，该技术已申请发明专利43项（其中国外专利6项），获得授权专利19项（国外专利1项）。随着研究的深入和应用的推广，5-HMF有望成为养殖业转型升级的重要推动力，为保障食品安全和促进可持续发展作出积极贡献。