用电饭锅就能做！懒人版红枣核桃糕

用电饭锅就能做！懒人版红枣核桃糕

用电饭锅就能做出美味的红枣糕！这个食谱无需打发鸡蛋，操作简单，特别适合烘焙新手。

用料

• 红枣（去核后）：140g
• 牛奶：100g
• 红糖：130g
• 盐：4g
• 鸡蛋：4颗
• 普通面粉：180g
• 小苏打：4g
• 玉米油：120g
• 核桃仁（可选）：适量

做法

步骤 1

这个配方是一个标准电饭锅的量，如果想先试试，可以将每种食材的用量减半。首先将红枣蒸20分钟，然后去核。如果红枣太大不好去核，可以在蒸熟后再去核。

步骤 2

将140克去核红枣放入破壁机中，加入100毫升牛奶和130克红糖，打成浓稠的糊状。

步骤 3

将破壁机中的糊糊倒入锅中，加入除了核桃仁以外的所有材料，搅拌均匀（注意不要朝一个方向搅拌，以免面糊上劲）。最后撒上核桃仁，稍微搅拌几下。

步骤 4

将混合好的面糊倒入电饭锅中，选择蛋糕模式进行烹饪。如果第一次烹饪后发现不够熟透，可以再进行一次蛋糕模式。

小贴士：这个食谱非常适合用电饭锅制作，因为电饭锅的恒温效果好，不容易出现表面烤焦而内部未熟的情况。而且整个制作过程非常简单，不需要复杂的打发步骤，非常适合烘焙新手尝试。