冬季糖尿病饮食指南：这样吃，血糖更稳定

冬季糖尿病饮食指南：这样吃，血糖更稳定

随着冬季的到来，糖尿病患者面临着血糖控制的特殊挑战。寒冷的天气、干燥的气候以及饮食习惯的改变，都可能对血糖水平产生影响。因此，科学合理的饮食管理对于糖尿病患者尤为重要。

冬季，由于气温下降，人们的活动量相对减少，新陈代谢也随之减慢。这对于糖尿病患者来说，意味着身体对胰岛素的敏感性降低，血糖更容易升高。同时，冬季干燥的气候容易导致人体缺水，使得血液浓缩，血糖浓度相对增加。此外，冬季人们往往偏好高热量、高脂肪的食物来抵御寒冷，这无疑给糖尿病患者的血糖控制带来了更大的压力。

更值得关注的是，冬季是流感等呼吸道疾病的高发期。糖尿病患者由于免疫力相对较弱，更容易受到病毒的侵袭。一旦感染，不仅病情恢复慢，还可能引发血糖的急剧升高，形成恶性循环。因此，冬季对于糖尿病患者来说，确实是一个需要格外关注的时期。

面对冬季糖尿病病情的种种变化，及时调整饮食成为了稳定血糖、预防并发症的重要手段。中医讲究“药食同源”，认为食物不仅是营养的来源，更是调理身体的良药。那么，在冬季，糖尿病患者应该如何通过饮食来稳定病情呢？

1. 推荐食材：助力血糖平稳

• 苦瓜：虽然味道略苦，但苦瓜中的苦瓜素有助于降低血糖，特别适合冬季口渴症状明显的糖尿病患者。
• 冬瓜和芹菜：这两种食材都能利尿消肿，有助于缓解冬季因血糖升高而引发的尿频等症状。
• 山药和莲藕：山药健脾养胃，莲藕生津止渴，对于改善糖尿病患者冬季口干咽燥的症状很有帮助。
• 兔肉和鸭肉：根据中医理论，兔肉和鸭肉作为凉性肉类，可能有助于滋阴清热、补肾生津，但具体效果需因人而异。

2. 低糖黑色食材：黑色食材在中医养生中占据重要地位，尤其适合冬季食用。但市面上常见的黑芝麻产品往往添加大量糖分，不利于血糖控制。推荐选择低糖的黑色食材产品，如慢教授家九黑粉，它包含9种黑色食材（黑芝麻、黑燕麦片、黑豆粉等），富含多种营养，且升糖指数低，适合糖尿病患者食用。

1. 三餐时间与内容需科学调整

• 早餐（7-9点）：冬季早晨气温低，人体需要更多的热量来启动一天的活动。糖尿病患者应选择富含碳水化合物、蛋白质和健康脂肪的食物，如全麦面包、鸡蛋、牛奶等，既能提供充足的能量，又能避免血糖过快升高。
• 午餐（11-13点）：午餐是补充能量、维持下午饱满状态的关键。糖尿病患者应多摄入高蛋白质食物，如瘦肉、鱼肉等，同时搭配适量的蔬菜和粗粮，以平衡营养，控制血糖。
• 晚餐（17-19点）：冬季夜晚长，人们容易感到饥饿。但糖尿病患者晚餐应尽量清淡且少量，避免摄入过多油腻食物，以免加重脾胃负担，影响夜间血糖稳定。

2. 食材选择

• 主食：精米白面尽量少吃，用杂粮饭代替。
• 蔬菜：青菜不限量，以水煮、清炒为主。
• 蛋白质：保证每天1个鸡蛋、半斤牛奶、2两瘦肉，不要吃肥肉、动物内脏这些。
• 水果：适量选择含糖较少的应季水果，如桃子、柚子、梨、杨梅、草莓、樱桃、苹果等。

3. 饮食注意事项

• 清淡饮食：多选择蒸、煮、炖等烹饪方法，少吃辛辣、油腻、重口味食物。
• 饭前喝汤：饭前喝一碗清淡的蔬菜汤，除了控制摄食量外，还有助于补充水分。
• 每天吃一些豆制品：不仅是优质蛋白的良好来源，相比肉类油脂含量低。
• 远离含糖饮料：最佳的饮品无疑是温开水，尤其在冬季空气干燥时，温开水能迅速进入体内循环，增加新陈代谢，并带来轻微的饱腹感，有助于控制饮食。

除了饮食管理，糖尿病患者还需要注意以下生活方式：

1. 适度运动：冬季人的食欲更旺盛，糖友容易产生饥饿感，一不小心就吃多了。因此，冬季糖友尤其要注意控制饮食，避免大鱼大肉，能量超标。

• 运动时间要选对：因为气候原因，冬季糖友的运动量往往减少，仍然坚持运动糖友非常棒，然而运动时间一定要选对，否则运动和不运动一样，都会引起血糖飙升。
  不宜清早运动：尤其避免空腹运动。清早太阳没有出来前，气温过低，容易引起应激反应，使得血糖升高，建议8点之后再运动。
  天气不好不宜运动：如果有雾霾天气、雨雪天气时，不建议户外运动，遇到冻冰时，糖友尤其要防止跌倒。
  衣着保暖不要忽视细节
  冬季是呼吸道感染高发季节，而呼吸道感染是导致糖尿病酮症酸中毒的常见诱因。糖友运动要尤其注意保暖：运动时穿着要保暖且舒适，尤其不要忘记头和手部的保暖，记得戴好帽子和手套，尤其是运动后如果出汗，头部要避免吹风。
  @图片来源：摄图网
  可以选择分层穿衣法，以便根据温度变化调整穿着，贴身衣物要纯棉吸汗的面料，准备好毛巾，运动后及时擦汗。

2. 药物管理：注意药物存放，避免过冷或过热；定期监测血糖。

3. 生活细节：

• 取暖须防烫伤：为了御寒，冬季热水袋、暖宝宝又派上了用场，然而糖尿病人很多伴有神经病变，对温度不敏感，使用这种保暖设备可能发生烫伤（每年都有类似的事故发生），甚至引起足坏疽等严重后果，因此建议糖友尽量避免用这些方法取暖。
  冬季热水泡脚水温不宜超过40度，可以用手腕去试水温，泡脚时间也不要超过30分钟。泡完脚记得用毛巾把脚擦干，特别是脚趾缝。
• 谨防皮肤干燥：恼人的皮肤瘙痒在冬季发生概率更高，这与冬季天气干燥有关，由此引发神经性皮炎和湿疹让糖友痛苦不堪，影响睡眠和焦虑，导致血糖升高。糖友要做好以下事项预防皮肤干燥。
  1） 预防皮肤干燥，每次擦护肤霜，特别是小腿及双足，以免破口、皲裂。
  2） 秋冬每周洗浴不宜过勤，每周1-2次即可，选择中性护肤皂，浴后适量涂抹润肤霜。
  3） 少吃辛辣刺激的食物，少喝咖啡和浓茶，可减少皮肤相关不适。
  4） 如果不幸出现瘙痒症状，避免搔抓，摩擦皮肤，以免引起溃破和感染。

通过科学合理的饮食管理，配合适度的运动和生活细节的注意，糖尿病患者可以在冬季更好地控制血糖，预防并发症的发生。记住，健康的生活方式是控制血糖、预防并发症的重要基石。在这个寒冷的冬季，让我们用科学的食疗方法和健康的生活习惯来守护自己的健康吧！