孩子脾胃虚、咳嗽，多给孩子煮太子参，生津又不助湿，还能润肺

孩子脾胃虚、咳嗽，多给孩子煮太子参，生津又不助湿，还能润肺

太子参，又名孩儿参、童参，具有润肺生津、益气健脾的功效。它特别适合儿童食用，在补脾的同时不会造成早熟的问题，且生津不助湿，还能润肺。对于经常干咳、气虚、脾胃不好的孩子来说，是一个理想的选择。

接下来，为大家介绍6种太子参的常见搭配方法，每种搭配都详细列出了食材和制作步骤。

一、太子参羊肚菌瘦肉汤

羊肚菌加太子参的搭配，非常适合儿童饮用，对脾胃有很好的调理作用。

食材：

• 羊肚菌250克
• 太子参10克
• 山药15克
• 芡实10克
• 莲子10克
• 瘦肉250克
• 椰枣1个

做法：

1. 瘦肉切块洗净，冷水下锅焯水后洗净浮沫备用；煲汤食材洗净浸泡30分钟备用。
2. 将所有食材放入养生壶，加入1500毫升左右的水。
3. 选择炖煮功能煲60分钟，出锅前加适量盐调味。这道汤养生健康又简单，汤水清淡不油腻，非常美味营养。

二、陈皮太子参瘦肉汤

这道汤适合身体虚弱、食欲不振的人群。

食材：

• 里脊肉100克
• 太子参6克
• 麦冬6克
• 无花果3颗
• 蜜枣1颗
• 陈皮1瓣
• 生姜2片

做法：

1. 里脊肉洗净泡30分钟去除血水，剁成肉末；太子参和麦冬冲洗干净；无花果用新鲜的或干无花果；陈皮用温水泡10分钟撕成小块，刮去白瓤；生姜切片。
2. 所有食材放入炖盅，加入足够的清水，水量大概是食材的两倍。
3. 先用大火烧开，撇去浮沫，然后调成小火慢炖1.5个小时，最后加盐调味。汤煮好后，可以单独喝汤，也可以连同食材一起享用。

三、玉竹麦冬瘦肉汤

这道汤适合脾气暴躁、口干舌燥、睡眠不安稳的孩子。

食材：

• 麦冬
• 莲子
• 瘦肉
• 盐

做法：

1. 瘦肉一小块剁碎，莲子三颗，玉竹三四片，麦冬三根，加水一起放入锅中炖煮一小时。
2. 可以根据个人喜好加微微盐调味。这个量是一个人的份量，人多可以适当增加食材。
3. 这道汤适合秋季饮用，北方开始变冷、暖气房干燥时也很适合，主打滋阴润燥。

四、小儿参苓汤

这是一年四季都适合饮用的汤品，能帮助孩子增进食欲、促进吸收。

食材：

• 太子参
• 茯苓
• 芡实
• 莲子
• 蜜枣
• 鸽子/瘦肉/排骨

做法：

1. 肉类焯水洗净，汤料洗净，再和肉类一起放入炖盅。
2. 加800毫升水炖煮90分钟左右，出锅加点盐调味。
3. 这道汤不需要天天煲，每周1～2次即可，肉类可以交替使用，增加口感变化。

五、苹果太子参无花果瘦肉汤

这道汤满足孩子的口味需求，同时又健康，适合食欲不振、消化不良、体质偏瘦的孩子。

食材：

• 太子参
• 麦冬
• 无花果
• 苹果
• 瘦肉

做法：

1. 太子参、麦冬稍稍浸泡，瘦肉清洗剁碎。
2. 瘦肉放入碗中压紧实，加入适量温水浸泡30分钟。
3. 然后一起放入其余食材，上锅全程大火蒸40分钟。有苹果和无花果的清甜，不需要额外调味。

六、独金脚太子参山楂汤

这道汤适合零食吃多了、肠胃不消化、口气大、睡眠不稳的孩子。

食材：

• 猪展肉300克
• 独脚金10克
• 太子参10克
• 炒麦芽15克
• 炒谷芽15克
• 椰枣2-3粒
• 山楂干5克（适合2-3人份量）

做法：

1. 猪展肉加淀粉水浸泡，挤出血水。
2. 其余材料清水洗一遍备用。
3. 所有食材加清水1000毫升慢炖60分钟，汤水酸酸甜甜非常开胃。如果有积食的情况，连续喝三天效果很好。

以上6种太子参的搭配方法，不仅适合儿童，也适合脾胃虚弱的成人。可以根据个人口味和需求选择合适的搭配。