五指毛桃：岭南人的“小人参”，补气祛湿功效佳

五指毛桃：岭南人的“小人参”，补气祛湿功效佳

五指毛桃，又名南芪、广东人参，是岭南地区常用的一味中药材。它不仅具有补气祛湿、健脾化痰的功效，还因其独特的椰香风味成为煲汤佳品。在岭南人的生活中，五指毛桃占据着重要的地位，被誉为岭南人的私房养生秘籍。

五指毛桃味甘、性平、微温，具有健脾补肺、祛风除湿、舒筋活络等功效。它富含补骨脂素，具有抗病毒、抗菌、抗肿瘤作用，能提高免疫力。同时，五指毛桃还能显著改善气管炎、咽喉炎等引起的咳嗽症状，保持呼吸道畅通。此外，它还能改善脾胃不和，促进体内气体运行，适用于脾虚水肿和慢性肝炎患者。

五指毛桃的药性平和，既不寒凉，又不温燥，加上它不具备升提之性，不容易补上火，这样的作食疗就很好。它本身也具有祛湿的功效，一边补气，一边祛湿。气虚的人容易生湿，因为气是动力，气能运行津液，如果气虚，气的推动力不足，津液聚在一起，久而久之湿气就出现了。

五指毛桃在岭南地区备受青睐，被誉为“南芪”和“广东人参”。岭南地区气候潮湿，一年四季湿气偏重，五指毛桃几乎家家都有备，用它煮出来的水有一股淡淡的椰香味，很好喝。五指毛桃在广东很受欢迎，广东地属岭南，气候潮湿，一年四季湿气偏重，所以五指毛桃几乎家家都有备，用它煮出来的水有一股淡淡的椰香味，很好喝。

在珠海“中医药一条街”（东街）的岭南十八味馆，五指毛桃作为“岭南新八味”之一，被源头直采并开发成各种健康食品。消费者可以通过泡水、煮茶、煮汤、煲粥等形式非常便利地享用这些产品，对身体也有一定的益处。

五指毛桃的食用方法多样，可以煲汤、煮粥、泡茶等。其中，五指毛桃煲汤是最常见的食用方式。将五指毛桃与肉类一起煲汤，如排骨汤、鸡肉汤，能发挥其健脾补气、滋阴润燥的功效。此外，五指毛桃还可以与粳米一起煮粥，改善食欲不振、消化不良，提高肠胃功能。晒干后的五指毛桃叶子可以泡茶，具有活血化瘀、降压降脂的效果。

五指毛桃焗鸡是岭南地区一道经典的药膳。将五指毛桃与鸡肉一起烹饪，不仅味道鲜美，而且吃完后感觉身体十分舒畅。这道菜在满足味蕾的同时，似乎还有强身健体之效，五指毛桃焗鸡便在民间慢慢流传开来。 客家人的智慧传承 客家人在迁徙过程中，需要充分利用当地的食材来适应新的环境。五指毛桃在岭南地区广泛分布，而鸡又是常见的家禽。客家人在长期的生活实践中，探索出了将五指毛桃与鸡搭配的烹饪方法。他们认为这种组合可以祛湿健脾，非常适合当地潮湿的气候。这道菜从老一辈客家人手中传承下来，每一次家庭聚会或者重要节日，五指毛桃焗鸡都会出现在餐桌上，成为了传承客家文化和亲情纽带的重要美食，承载着客家人对生活的理解和对传统的坚守。

五指毛桃祛湿汤是岭南地区春季常用的养生汤品。将五指毛桃与炒薏米、赤小豆、红莲子、土茯苓、蜜枣等食材一起炖煮，能有效祛除体内湿气，适合身体湿热人群饮用。五指毛桃煲出的汤有淡淡的椰香味，适合身体湿热的人群饮用。每周喝1-2次，喝完真的一身轻松呀！上轻松，舌苔也没那么白。

五指毛桃，这味岭南人常用的中药材，以其平和的药性和独特的椰香风味，成为岭南人日常养生的秘密武器。无论是煲汤还是炖鸡，五指毛桃都能发挥其神奇的药效，帮助人们抵御湿气，增强体质。在岭南地区，五指毛桃不仅是一味药材，更是一种文化符号，承载着岭南人对健康生活的追求和对传统文化的传承。