八成老年人患骨质增生，专家解析饮食调理方案

八成老年人患骨质增生，专家解析饮食调理方案

骨质增生，这个看似遥远的医学名词，其实就在我们身边。据统计，我国60岁以上老年人中，骨质增生的患病率高达50%以上，而在70岁以上人群中，这一比例更是高达80%。面对如此高的患病率，除了药物治疗，饮食调理也显得尤为重要。

对于骨质增生患者来说，饮食调理的核心在于补钙和补充蛋白质。钙是构成骨骼的主要成分，而蛋白质则是维持骨骼健康的重要元素。以下是一些适合骨质增生患者的食材：

• 牛奶：富含钙和蛋白质，每天饮用250-500毫升有助于补充钙质。
• 鸡蛋：富含优质蛋白质和维生素D，有助于促进钙的吸收。
• 瘦肉：提供优质蛋白质，有助于维持肌肉力量，减轻骨骼负担。
• 鱼类：尤其是深海鱼类，富含Omega-3脂肪酸，有助于减轻关节炎症。

除了单一食材，合理的食谱搭配更能发挥食材的营养价值。以下是三种适合骨质增生患者的食谱：

黄豆炖猪蹄

• 材料：猪蹄500克，黄豆100克，生姜适量
• 做法：猪蹄洗净切块，汆水后备用。黄豆提前浸泡2小时。锅中加水，放入猪蹄、黄豆和生姜，大火煮开后转小火炖煮1小时，至猪蹄软烂，加调味品即可。

萝卜猪骨汤

• 材料：猪骨500克，白萝卜300克，生姜、花椒适量
• 做法：猪骨汆水去血沫，白萝卜切块。锅中加水，放入猪骨、生姜、花椒，炖煮半小时后加入萝卜，继续炖煮1.5小时。

豆腐虾皮汤

• 材料：豆腐200克，虾皮50克，葱花适量
• 做法：锅中加水，放入虾皮和黄酒，熬煮半小时后加入切块的豆腐，再煮10分钟，最后撒上葱花和调味品。

虽然饮食调理对骨质增生很重要，但并不意味着可以随意进食。以下是一些需要避免的食物：

• 高糖食物：如糖果、奶油蛋糕等，容易导致肥胖，增加腰椎负担。
• 高脂食物：如肥肉、炸鸡等，可能导致脂肪堆积，加重腰椎负荷。
• 激素类药物：如醋酸泼尼松片等，可能加重骨质增生。

药物治疗是骨质增生的主要治疗手段，但如何与饮食配合，才能达到最佳效果呢？

• 非甾体抗炎药：如布洛芬、塞来昔布等，用于缓解疼痛。这类药物应在医生指导下服用，避免过量。
• 补钙药物：如碳酸钙、维生素D咀嚼片，应在餐后服用，以促进吸收。
• 阿仑磷酸钠：需每周固定一天，早餐前至少30分钟空腹服用，并用200毫升清水送服。服药后保持上身直立30分钟以上，预防食管炎。

骨质增生虽然是一种常见的慢性疾病，但通过合理的饮食调理和药物治疗，可以有效延缓病情进展，提高生活质量。但需要注意的是，每个人的身体状况不同，具体的饮食和用药方案应在医生的指导下进行调整。