生烤番茄蛋黄盅：一道融合中西的创意菜品

生烤番茄蛋黄盅：一道融合中西的创意菜品

在意大利有一道叫焗番茄的菜，颠覆了我们只能拿番茄来炒鸡蛋的做法。这道"生烤番茄蛋黄盅"则将中式的西红柿炒鸡蛋和意式的焗番茄巧妙结合，创造出一道别具特色的创意料理。

生烤番茄蛋黄盅的用料

• 西红柿5颗
• 鹌鹑蛋5颗
• 盐10g
• 黑胡椒10g
• 芝士条30g
• 罗勒叶若干片
• 橄榄油适量
• 柠檬汁少量

生烤番茄蛋黄盅的做法

步骤1：准备好原材料。

步骤2：将西红柿带蒂一端切开当盖子。为了让西红柿能立起来，我们也将西红柿底部稍微切平。

步骤3：将切开的西红柿里的瓤用勺子挖出来备用，西红柿便呈碗状。

步骤4：把挖出来的西红柿的瓤切碎和芝士条，罗勒叶（罗勒叶掰碎一些）拌在一起，放入黑胡椒，盐拌匀。

步骤5：把拌匀的料装入准备好的西红柿盅里。 然后取出鹌鹑蛋，将蛋黄放入到西红柿盅最上面。

步骤6：入烤箱烤十分钟。

步骤7：从烤箱里拿出摆盘。再撒上胡椒粉，盐。 吃之前淋上橄榄油，最后淋上点儿柠檬汁。

步骤8：完成。

生烤番茄蛋黄盅的烹饪技巧

• 淋上点儿柠檬汁会使这道菜更加清爽哦～
• 做菜好吃都有技巧，这道菜的关键在于食材的新鲜度和烤制的时间控制。