王哥庄大集：海洋大集里的美味探秘

王哥庄大集：海洋大集里的美味探秘

王哥庄大集，位于青岛崂山区王哥庄街道，是青岛著名的百年大集，每逢农历四、九开集。大集以海鲜和干海产品为主，如甜晒鱼、干虾、海米等，同时还有王哥庄大馒头、崂山茶等特产。大集不仅是一个购物场所，更是一个体验青岛传统年味和民俗文化的好去处。

走进王哥庄大集，首先映入眼帘的是琳琅满目的海鲜摊位。新鲜的鲅鱼、带鱼、鲈鱼等银光闪闪，透着一股新鲜劲儿。商贩们忙着将海鲜分门别类地摆放整齐，等待着顾客的光临。而另一边，干海产品摊位上更是种类繁多，甜晒鱼、干虾、海米等散发着诱人的咸香味。这些干海产品均保留了最原始的风味，是消费者春节馈赠亲友的佳品。

除了海鲜，王哥庄大集上的传统小吃也是一大亮点。王哥庄大馒头是当地具有代表性的非物质文化遗产，承载着市民的生活记忆和情感纽带。此外，海水豆腐也是王哥庄大集上的“宠儿”，记者看到一个豆腐摊位前挤满了人，一会儿便卖完了一大盘。海水豆腐制作技艺已有300多年的历史，是崂山十大特产之一。海水豆腐口味纯正且更易于人体吸收，搭配青岛本地小海鲜烹制后味道异常鲜美，是崂山地区的传统美食。

大集上的年味元素也是随处可见。红红的春联上，笔墨飘香，书写着对新年的美好期许；大大的福字倒贴在摊位前，寓意着“福到了”；精致喜庆的中国结随风摇曳，象征着团圆与吉祥；高高悬挂的红灯笼如串串熟透的果实，王哥庄街道的志愿者们也为赶集的村民游客送上了福字书法作品，将整个大集装点得格外红火喜庆。

“每个集我都来，把我自己割、自己晒的正宗王哥庄甜晒鱼带到大集上让来自四面八方的朋友选购，把我们崂山王哥庄的年味带回家。”一大集甜晒鱼摊主说，由于干海产品种类丰富，且均采用农家传统制作方法，食用放心、味道鲜美，已成为广大消费者春节馈赠亲友的佳品。赶年集、办年货，成为市民朋友每年冬天最喜欢的“年俗”，大家如约而至，感受岛城最浓厚的年味。

经过几个多世纪的发展，王哥庄大集已成为几代人共同的回忆，见证了几代人的成长，见证了崂山王哥庄的蓬勃发展，见证了百姓生活蒸蒸日上和增收致富。据悉，平时王哥庄大集的客流量约为7万人，摊位近800个，平均每集日交易额达1000万元。年集客流量约为10万人，摊位扩展到1000余个，平均每集日交易额3000万元。王哥庄年货大集也已成为远近闻名的“百年民俗大集”，是崂山区的一道独特民俗风景，是王哥庄特色品牌的又一张名片。

王哥庄年集赶集日为腊月初九、十四、十九、廿四和廿九，市民游客可乘坐蓝谷快线，在庙石站换乘 383、653 路公交，或在浦里站乘坐 620、635、926 路公交。在此，我们诚挚欢迎市民游客前来赶大集、寻年味、赏民俗，在海味与年味的交融中迎接新春佳节的到来。