创意西红柿鸡蛋面，妈妈再也不用担心我做饭啦！

创意西红柿鸡蛋面，妈妈再也不用担心我做饭啦！

西红柿鸡蛋面，这道简单却充满家常味道的佳肴，据说最早可以追溯到宋代。相传，文学家苏东坡在一次偶然的机会中，将西红柿与鸡蛋结合，创造出了这道色香味俱全的面食。经过千年的传承，这道菜已经成为了无数人心中的“妈妈的味道”。

今天，让我们来一次小小的创新，给这道经典美食注入一些新鲜的元素。这次，我选择了全麦面条，不仅增加了膳食纤维的摄入，还能让口感更有嚼劲。同时，在调味上也做了一些调整，让味道更加丰富。

全麦面条相比普通面条，不仅更健康，还能带来不同的口感体验。煮熟后，全麦面条的嚼劲更足，与西红柿鸡蛋的柔软形成有趣的对比。

在传统的盐和生抽之外，我还加入了一点点的蜂蜜和白胡椒。蜂蜜能中和西红柿的酸味，让整体口感更加平衡；而白胡椒则能增加一丝丝的辛辣，让味道更有层次感。

准备食材

• 主料：全麦面条200克、西红柿1个、鸡蛋1个
• 辅料：葱花少许、盐适量、生抽少许、蜂蜜1小勺、白胡椒粉少许、食用油少许

炒制酱料

1. 西红柿洗净切块；鸡蛋打入碗中备用；葱切成葱花。

2. 热锅加油，放入葱花爆香后加入西红柿翻炒至出汁。

3. 加入蜂蜜和白胡椒粉调味，让味道更加丰富。

4. 将打散的鸡蛋均匀倒入锅中，快速翻炒至鸡蛋凝固。

煮面

5. 另起一锅水，将全麦面条煮至熟透，捞出沥干水分。

拌面

6. 将炒好的西红柿鸡蛋盖在面条上，拌匀即可食用。

1. 西红柿去皮：用开水烫西红柿，可以轻松去皮，减少涩味。
2. 炒鸡蛋的技巧：在炒鸡蛋时，油温不宜过高，以免炒老，影响口感。
3. 面条煮制：全麦面条煮制时间可能比普通面条稍长，注意观察，避免煮烂。

通过这些简单的步骤和创意的调味，你就能做出一道既传统又新颖的西红柿鸡蛋面。无论是为自己准备一顿简单的晚餐，还是为家人朋友展示你的烹饪才华，这道菜都能让你大放异彩。快来试试吧，让你的家人朋友对你刮目相看！