流感季必备：中医推荐食疗方和营养家常菜全攻略

流感季必备：中医推荐食疗方和营养家常菜全攻略

随着冬季的到来，流感病毒也悄然活跃起来。在这个季节，如何通过饮食增强免疫力，预防流感，成为大家关注的焦点。广东省中医院推荐了一些科学有效的食疗方，结合高营养食物的搭配，可以帮助我们筑起抵御流感的健康防线。

党参苏叶生姜饮：适合易感冒人群

党参苏叶生姜饮是广东省中医院推荐的预防流感食疗方之一，特别适合平时容易感冒、畏风畏寒的人群。其主要成分包括党参、紫苏叶和生姜，具有益气固表散寒的功效。制作方法简单，将食材洗净后放入锅中，加适量清水煮约30分钟即可饮用。这种饮品不仅能够增强体质，还能有效预防流感的侵袭。

补气扶正饮：适合肺脾两虚者

对于经常感到疲倦乏力、容易感冒、咳嗽、胃纳差的人来说，补气扶正饮是一个理想的选择。这款饮品由党参、黄芪、山药和陈皮组成，具有补肺健脾的功效。制作方法与党参苏叶生姜饮类似，将食材洗净后放入锅中，加适量清水煮约30分钟，代茶饮用。它能够帮助改善体质，增强免疫力，从而有效预防流感的发生。

西洋参陈皮饮：适合气阴两虚者

西洋参陈皮饮是专门为气阴两虚的人群设计的，适合那些感到疲倦乏力、口干咽干、心烦、舌燥、大便难解的人。这款饮品由西洋参、黄芪和陈皮组成，具有益气养阴润燥的功效。制作方法是将食材洗净后放入锅中，加适量清水煮约40分钟，代茶饮用。它能够帮助改善体质，增强免疫力，从而有效预防流感的发生。

补气增免饮：适合儿童

儿童由于身体发育尚未完全，免疫力相对较弱，容易受到流感病毒的侵袭。补气增免饮是专门为儿童设计的食疗方，由党参、五指毛桃、茯苓、麦芽和乌梅组成，具有补气健脾的功效。制作方法是将食材洗净后放入锅中，加适量清水煮约40分钟，代茶饮用。这款饮品能够帮助儿童增强体质，提高免疫力，有效预防流感的发生。

葱豉粥：适合风寒证患者

葱豉粥是广东省中医院推荐的治疗流感的食疗方之一，特别适合出现发热恶寒、肌肉酸痛、头痛、鼻塞、流涕喷嚏等症状的患者。其主要成分包括大米、淡豆豉、葱白和生姜，具有疏风解表、解肌退热的功效。制作方法是将食材洗净，葱白切成碎末备用，淡豆豉稍浸泡备用，大米稍浸泡，放入锅中，加适量清水，用文火慢慢熬煮，待熬煮米熟时，加入全部材料一起放入锅中，煎煮约15分钟即可。这款粥品不仅能够缓解症状，还能帮助患者更快地恢复健康。

葛根煲瘦肉：适合风寒证患者

葛根煲瘦肉是另一款适合风寒证患者的食疗方，主要成分包括瘦肉、葛根和生姜，具有解肌退热的功效。制作方法是将食材洗净，瘦肉切片并放入沸水中焯好，后将上述食材一起放入锅中，加适量清水，武火煮沸后改为文火煲1.5小时，放入适量精盐调味即可。这款汤品不仅能够缓解症状，还能帮助患者更快地恢复健康。

岗梅根饮：适合风热证患者

岗梅根饮是广东省中医院推荐的治疗流感的食疗方之一，特别适合出现发热或未发热、微恶寒、咽痛、头痛、咳嗽、黄痰或无痰、便干、尿黄等症状的患者。其主要成分包括岗梅根、土牛膝和薄荷，具有疏散风热、解毒利咽的功效。制作方法是将食材洗净，岗梅根、土牛膝放入锅中，加适量清水，煮约30分钟，再放入薄荷煮约5分钟，代茶饮用。这款饮品不仅能够缓解症状，还能帮助患者更快地恢复健康。

橄榄炖瘦肉：适合风热证患者

橄榄炖瘦肉是另一款适合风热证患者的食疗方，主要成分包括瘦肉、青橄榄和生姜，具有清热利咽止痛的功效。制作方法是将上述食材洗净，瘦肉切块，放入沸水中焯水备用，上述食材一起放入炖盅，加适量清水，隔水炖约1小时，放入适量精盐调味即可。这款汤品不仅能够缓解症状，还能帮助患者更快地恢复健康。

陈皮生姜饮：适合久咳不止者

陈皮生姜饮是广东省中医院推荐的流感恢复期食疗方之一，特别适合出现久咳不止症状的患者。其主要成分包括陈皮、生姜和大枣，具有健脾散寒止咳的功效。制作方法是将食材洗净后放入锅中，加适量清水，煮约40分钟，代茶饮用。这款饮品不仅能够缓解症状，还能帮助患者更快地恢复健康。

南北杏煲瘦肉：适合久咳不止者

南北杏煲瘦肉是另一款适合久咳不止患者的食疗方，主要成分包括瘦肉、南杏仁、北杏仁、党参和生姜，具有补肺健脾、止咳化痰的功效。制作方法是将上述食材洗净，瘦肉切片，放入沸水中焯水备用，上述食材一起放入锅中加适量清水，武火煮沸后改为文火煲1小时，放入适量精盐调味即可。这款汤品不仅能够缓解症状，还能帮助患者更快地恢复健康。

砂仁麦芽饮：适合茶饭不思者

砂仁麦芽饮是广东省中医院推荐的流感恢复期食疗方之一，特别适合出现茶饭不思症状的患者。其主要成分包括砂仁、炒麦芽和党参，具有温中健脾化湿的功效。制作方法是将上述食材洗净后放入锅中，加适量清水，煮约40分钟，代茶饮用。这款饮品不仅能够缓解症状，还能帮助患者更快地恢复健康。

鸡汁粥：适合茶饭不思者

鸡汁粥是另一款适合茶饭不思患者的食疗方，主要成分包括鸡、大米、陈皮、大枣和生姜，具有补中益气的功效。制作方法是将上述食材洗净，将鸡肉切块放入沸水中焯水备用，再放入适量清水煮1小时，取鸡汁备用；大米稍浸泡，生姜切丝，将全部材料一起放入锅中，加鸡汁，煮至粥成即可。这款粥品不仅能够缓解症状，还能帮助患者更快地恢复健康。

高蛋白食物：为免疫系统提供动力

蛋白质是免疫细胞的重要组成部分，对免疫细胞的生成与修复起着关键作用。瘦肉富含优质蛋白质，其含有的氨基酸种类丰富，有助于肌肉的维持与增长，为身体活动提供持久动力。鱼肉也是蛋白质的优质来源，尤其是深海鱼类，如三文鱼、鳕鱼等，不仅蛋白质含量高，还富含对大脑和心血管有益的欧米伽 - 3 脂肪酸，具有抗yan特性，能有效调节免疫系统。豆类及豆制品，如黄豆、黑豆、豆腐等，所含植物蛋白丰富多样，可补充谷类食物中赖氨酸的不足，与谷类食物搭配食用，能显著提高蛋白质的利用率，为免疫系统的正常运转提供充足原料。

维生素C：提升白细胞活性

维生素C具有强大的抗氧化功效，能够清除自由基，减少细胞损伤，增强白细胞的活性，提高身体的抵抗力。橙子、柠檬、柚子等柑橘类水果富含大量维生素C，口感鲜美，是日常补充维生素C的便捷选择。草莓的维生素C含量也颇为可观，每100克草莓中维生素C含量可达47毫克左右。猕猴桃被誉为“维C之王”，还含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，有助于促进肠道蠕动，维持身体内环境的稳定，进一步提升免疫力。

维生素A：守护黏膜屏障

维生素A对维持呼吸道、消化道等黏膜上皮细胞的完整性至关重要，这些黏膜是人体抵御病原体的第一道防线。动物肝脏如猪肝，适量食用可有效补充维生素A，但因其胆固醇含量较高，不宜过量食用。胡萝卜富含β-胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，其转化率较高，且胡萝卜价格亲民、烹饪方式多样，无论是清炒、炖汤还是凉拌，都能保留其营养成分。此外，菠菜、西兰花等深绿色蔬菜也含有丰富的维生素A，是提升免疫力不可或缺的食物。

锌：激活免疫系统

锌参与人体内多种酶的合成与活性调节，对免疫系统的发育和正常功能维持起着重要作用。生蚝是锌含量最为丰富的食物之一，每100克生蚝含锌量可达71.2毫克，是理想的补锌食物，但痛风患者需谨慎食用。瘦肉、牛肉、羊肉等红肉也是锌的优质来源，它们富含的血红素铁有助于提高人体对锌的吸收利用率。坚果类食物，如腰果、杏仁、核桃等，除了含有一定量的锌，还富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，能全方位助力免疫系统的强化。

通过合理的饮食搭配和科学的食疗方案，我们可以有效增强免疫力，预防流感的发生。在这个流感高发的季节，让我们从饮食开始，为自己和家人筑起一道坚实的健康防线。