职场酒局，如何优雅地赢取人心？

职场酒局，如何优雅地赢取人心？

职场酒局不仅是展示个人风采的舞台，更是拉近与领导关系的桥梁。通过恰到好处的言行举止，以酒为媒介，传递真诚与尊重，促进人际关系的升温，为职场之路增添助力。掌握酒桌礼仪和说话技巧，如谦逊有礼、积极倾听、适度敬酒等，不仅能提升个人魅力，还能在职场中游刃有余，赢得更多机会和发展空间。

入座礼仪

入座礼仪是酒桌礼仪的第一步，体现了对宾客的尊重。在职场酒桌上，座位的安排至关重要，它直接关系到宾客的尊严和主人的礼仪。一般而言，座位安排应遵循“尊左卑右，尊者居上”的原则，即最尊贵的客人应坐在东面或房间中最为显眼的位置。若是圆桌，正对门的位置即为主宾座。左右两侧按照客人的地位高低依次安排。如果是长桌，则座位中央对着大门的位置为主座。例如，若公司高管与客户共同参加宴会，应将客户的最高级别代表安排在主座旁，其次是公司高管，这样的安排既体现了对客户的尊重，又符合职场礼仪。

点菜礼仪

点菜看似简单，实则包含了主人对宾客的尊重和细心。在点菜时，要综合考虑客人的口味、饮食习惯及健康情况。应先询问宾客是否有特殊饮食需求或忌口，再根据宾客的偏好和身份地位来选择菜品。一般来说，菜品应荤素搭配，冷热兼备，既要照顾到客人的口味，又要考虑到菜品的档次与品味。比如，如果知道客人中有素食主义者，就应提前准备几道素菜。点菜时，还要注意菜品数量，既不能太多导致浪费，也不能太少显得不周到。

用餐礼仪

用餐礼仪体现了一个人的教养和素质。在用餐过程中，应注意以下几点：

• 等待主人或长辈动筷后方可开始用餐。
• 咀嚼时轻声细语，避免发出声响。
• 夹菜时不在盘中挑拣，保持餐桌整洁与卫生。
• 用餐过程中，注意观察客人的需求，比如细心询问客人的喜好等。
• 避免在餐桌上讨论敏感或不愉快的话题，保持餐桌上的谈话轻松和谐。

敬酒顺序与仪态

敬酒是职场酒桌上不可或缺的环节，它不仅是对客人的尊重，更是一种心意的表达。在敬酒时，应遵循一定的顺序和仪态，以示尊重。

• 敬酒时应遵循“先整后零，先长后幼，先主后次”的原则。即先敬全场，再单独敬个人；先敬长辈和领导，后按级别或年龄排序敬酒；先敬主桌，再敬陪席。
• 敬酒时应用两只手托住杯子，左手放于衣襟前面。如果是晚辈或下属身份，碰杯时杯口应略低于对方，以示尊敬。与长辈或领导碰杯后，要等他们喝完再坐下。
• 敬酒时应根据对方的身份、级别、性别、年龄和酒席性质说祝酒词或相应的敬语。无特殊原因，不应落下同席的任何一人。

沟通技巧

在酒桌上，高情商的沟通技巧可以帮助你避免尴尬，赢得领导的好感。

• 如果你不喝酒或者不想喝太多，可以事先向主办方或同事说明自己的饮酒限制。
• 学会礼貌而坚定地拒绝。可以使用如“谢谢，我已经喝得够多了”或“我不太能喝酒，就以水代酒吧”等表达方式。
• 如果有人坚持要你喝酒，可以尝试转移话题，比如谈论工作、新闻或者其他共同感兴趣的话题。
• 如果对方坚持敬酒，你可以提出用非酒精饮料代替，比如说：“我今天开车，就用果汁来敬大家吧。”
• 在酒桌上找到同样不愿意过量饮酒的人，相互支持，一起应对敬酒压力。
• 如果真的难以避免，可以选择适量饮用，但要注意控制自己的饮酒量，不要超出自己的限度。
• 始终保持清醒的头脑，不要因为社交压力而做出自己不愿意的事情。
• 如果感到不适或者不想继续参与饮酒，可以找个合适的理由提前离席。

展现专业素养

在酒桌上，展现专业素养是赢得领导青睐的关键。以下是一些实用的建议：

• 把握谈事时机：约人办事，先营造轻松氛围。酒过三巡、菜过五味，再寻机私下或饭后详谈，效果更佳。
• 尊重服务人员：切勿当众为难服务员，礼貌提醒上菜上酒。这些小细节，领导与客户都看在眼里。
• 服务有节：领导居多的酒局，主动担起斟茶倒酒之责，倒完后壶口朝自己，细微之处见修养。
• 话题禁忌：酒桌上不谈个人经济、家庭琐事，不借贫济富。酒后勿随意亲近领导，除非领导主动。
• 慎言慎行：面对新朋友或不熟之人，酒后莫乱语，不传播小道消息，以防陷入复杂关系网。

适度恭维与倾听

在酒桌上，适度的恭维和倾听是赢得领导好感的有效方式。

• 适度恭维：对领导的成就或决策表示赞赏，但要注意分寸，避免过度吹捧。
• 倾听技巧：认真倾听领导的讲话，适时给予反馈，展现你的尊重和理解。
• 避免敏感话题：避免涉及政治、宗教或其他可能引起争议的话题。
• 关注领导需求：留意领导的需求和偏好，如是否需要添酒、是否对某道菜特别感兴趣等。

通过掌握这些职场酒桌礼仪，你不仅能够展现自己的专业素养和社交能力，还能赢得领导的青睐，为自己的职业发展创造更多机会。记住，酒桌上的每一次互动都是展现自己、提升形象的机会。把握好这些细节，让你在职场中更加得心应手。