秋冬养生双璧：山药白术粥与苹果红枣汤

秋冬养生双璧：山药白术粥与苹果红枣汤

秋冬季节，气温逐渐降低，人体的消化功能也会随之减弱，因此，这个时期特别需要注重脾胃的调理。北京中医医院消化中心的数据显示，胃病发病率高达80%，并呈现年轻化趋势。中医认为，脾胃是人体的“后天之本”，其功能直接影响整体健康。那么，在秋冬季节，如何通过中医调理让脾胃恢复健康呢？今天，就为大家推荐两款秋冬养生的食疗方案：山药白术粥和苹果红枣汤。

山药白术粥是中医调理脾胃的经典食疗方案，尤其适合秋冬季节食用。其主要功效在于健脾益气、祛湿消肿，特别适合脾胃虚弱、消化不良的人群。

功效与适用人群

山药富含淀粉酶和黏液蛋白，能够增强脾胃功能，促进消化吸收。白术则具有健脾止泻、温中健胃的作用。两者搭配，不仅能够改善消化不良、食欲不振等症状，还能有效缓解脾胃虚弱引起的面色萎黄、乏力等症状。特别适合以下人群：

• 脾胃虚寒者：表现为食少久泻、完谷不化等症状。
• 消化不良者：经常感到胃胀、胃痛、消化不良。
• 老幼脾胃虚弱者：适合日常调养，增强脾胃功能。

制作方法

1. 准备材料：山药50克、白术10克、粳米100克、干姜6克、鸡内金10克、大枣50克、面粉150克。
2. 将大枣蒸熟后捣烂成泥；白术、鸡内金、干姜研粉。
3. 将所有材料放入大碗中，加水搅拌成面糊。
4. 平锅上火烧热，放上模具，浇入面糊，待面糊定形后去掉模具，取面饼两面烙熟即可。

使用建议

• 适宜人群：脾胃虚寒、消化不良者。
• 饮用频率：每周2-3次，每次一碗。
• 注意事项：阴虚阳亢、内热烦渴者不宜多吃。

苹果红枣汤是秋冬季节另一款受欢迎的养生汤品。它结合了苹果的维生素和膳食纤维，以及红枣的补血安神功效，特别适合女性和需要补血的人群。

功效与适用人群

苹果富含维生素和苹果酸，能够促进新陈代谢，红枣则被誉为“维生素之王”，具有补中益气、养血安神的作用。两者搭配，不仅能够生津止渴、滋养气血，还能有效改善面色苍白、疲劳乏力等症状。特别适合以下人群：

• 需要补血的人群：如女性、术后病人和产妇。
• 消化不良者：苹果中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动。
• 需要提神醒脑者：适合秋冬季节感到疲倦乏力的人群。

制作方法

1. 准备材料：苹果1个、红枣6颗、姜红糖2块。
2. 清洗红枣：用淀粉水清洗红枣，去除表面的尘土和杂质。
3. 处理食材：将红枣剪开去核，苹果洗净去皮切块。
4. 煮制：将苹果块和红枣一起倒入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮10分钟。
5. 调味：加入姜红糖，搅动至完全融化即可。

使用建议

• 适宜人群：需要补血、提神醒脑者。
• 饮用频率：隔三差五饮用一次，每次一碗。
• 注意事项：晚上不宜饮用，糖尿病患者需控制红糖用量。

山药白术粥和苹果红枣汤虽然都是秋冬养生的佳品，但它们的功效和适用人群有所不同。山药白术粥更侧重于健脾益气，适合脾胃虚寒、消化不良的人群；而苹果红枣汤则侧重于生津补血，适合需要补血和提神醒脑的人群。选择时，可以根据自己的体质和需求来决定。

秋冬季节，通过合理的饮食调理和中医食疗方案，可以有效改善脾胃功能，提高生活质量。正如中医专家所说：“身体是自己的，要对自己负责任，该调整就得调整。”通过科学的饮食调养、情绪调节和适当的中医治疗方法，可以有效改善脾胃功能，提高生活质量。在这个快节奏的时代，学会中医脾胃调理，让你吃得香、睡得好，远离各种不适。记住，预防永远胜于治疗，从现在开始关注和调理你的脾胃健康吧！