霜降时节种植指南：油麦菜、生菜、茼蒿栽培技术要点

创作时间:

2025-01-21 16:54:57

作者:

@小白创作中心

霜降时节种植指南：油麦菜、生菜、茼蒿栽培技术要点

霜降即将到来，正是种植耐寒蔬菜的好时候。油麦菜、生菜和茼蒿不仅耐寒性强，而且营养价值高，非常适合在这个时节种植。油麦菜被誉为生食蔬菜的上品，生菜口感清脆，茼蒿富含维生素和矿物质。掌握它们的种植技巧，不仅能让你的菜园充满生机，还能享受到新鲜健康的食材。赶紧动手吧，让这个冬天不再单调！

油麦菜：生食蔬菜的上品

油麦菜是很多朋友喜欢吃的一种蔬菜品种，这几年愈发的火起来，很多朋友以为油麦菜就是莴笋的叶子，其实不然，油麦菜的味道和莴笋也有很大区别。下面一起看下油麦菜什么时间种植最好？

种植时间

油麦菜适宜在春秋两季种植，喜欢温凉的气候，不耐高温和严寒。春季种植的时间一般为4月中下旬到5月中旬，而秋季种植则在8月至9月。

种植方法

土壤
油麦菜对土壤的要求相对宽松，一般沙质土壤就能满足其生长。不过，为了促进油麦菜的健康成长，推荐选用肥沃、排水良好、透气性强的土壤进行种植。
播种方法
播种时，油麦菜多采用撒播法。在播种前，先将种子用水泡一晚，然后取出晾干。准备一个浅托盘，铺上两层湿润的纸巾，将种子均匀铺放其上，用保鲜膜封盖，置于温暖处进行催芽。待大部分种子发芽后，即可进行播种。播种后，覆盖一层约0.5厘米厚的细土，并保持土壤湿润，大约一周后种子便会发芽。
间苗工作
通常在油麦菜长出1到2片真叶时进行，保持苗间距3到5厘米。当油麦菜长到3到5片真叶时，进行定植，株距保持20厘米左右，行距15厘米左右，以确保良好的通风，避免过密种植导致的病虫害问题。
浇水
油麦菜喜欢湿润环境，尤其在生长旺盛期需要充足的水分。一般每天至少浇一次水，若天气炎热，早晚都需浇水，以免影响叶片品质。
田间管理
种植期间，要及时除去杂草，减少它们与油麦菜争夺养分和水分。
油麦菜生长期间需要较多养分，整个生长周期中大约需施肥三次。首次施肥在油麦菜拥有5到6片叶子时，第二次在油麦菜长到20厘米高时，最后一次则在收获前进行，以促进油麦菜更好地生长。施肥一般采用叶面喷施的方式，将叶面肥按比例稀释后喷洒。
对于病虫害的防治，油麦菜易受霜霉病的影响，常见的害虫有叶虫和蚜虫。可通过喷洒相应的农药进行防治，喷药时选择晴天进行，避免在有露水或阴雨天喷洒，以免影响药效。小规模种植时，可考虑手动除虫，这样更为环保。
采收
油麦菜一般在定植后约一个月，或当植株有15片左右的叶片时，便可以开始采收。采收最佳时段为早晨，用手掰下已成熟的叶片。采收后，待伤口愈合，可追加一次腐熟有机肥，促进新叶生长。及时采收很重要，以免叶片老化，影响油麦菜的口感和品质。

生菜：冬季餐桌上的常客

生菜是一种市场销售量大且深受老百姓喜爱的蔬菜，它不仅营养丰富，符合人体对维生素及微量元素的需求，而且种植起来也较为简单，既可以土培也可以水培。接下来本文将详细介绍生菜种植管理的方法和技巧，希望为广大种植者提供有益的指导。

生长环境

生菜适宜在较低温的环境下生长，最适发芽温度为15-20℃，最低发芽温度为4℃，高于30℃的温度会阻碍其发芽。在北方地区，主要在春季2-4月进行种植，而华北地区和长江流域可以春秋两季种植，在华南地区，由于温度较高，秋季播种从8月底开始，一直持续到次年的2月，收获在4月底之前完成。

品种选择

通常情况下，应选择抗寒性强的中晚熟结球生菜品种进行种植。品种选择方面，应根据各地的基础条件和栽培季节来选择适应性广、抗逆性强、抗病虫害且具有良好商品性能的生菜品种。根据季节的不同，在春夏季节适合播种散叶生菜（如奶油生菜、彩叶生菜），这些品种生菜相对耐热。而在秋冬季节，适合播种结球生菜（也被称为西生菜），它们抗寒性强。

整地与播种

在常规的土壤栽培条件下，生菜对土壤肥力要求较高，生长土壤需要富含有机质，具备通气性好，保水保肥的特点。定植前，可以亩施腐熟的有机肥5000公斤、含微量元素复合肥30－40公斤，推荐使用商业有机肥，施完基肥后，再深翻后做成平畦，地膜覆盖的可做成小高畦。
生菜适宜条播，即每隔15厘米开一条沟，将种子与细沙混匀后撒播在沟内，然后覆盖0.5-1厘米厚的土壤，每亩大约播种25-30克的种子。

水肥管理

生菜生育期短，氮需求较大，需要在生育期内进行追肥，追肥方式推荐随水浇施。生菜整个生育期需要追肥3次，一般在缓苗后、团棵期以及包心期的阶段进行，在定植后一星期内施一次肥。定植后的第2周和第4周后，再各施1次有机肥或平衡型复合肥，每次每亩追肥量10～15kg。
在生长初期，需要控制水分，保持土壤湿润，长时间的缺水会对生菜的品质和单株产量产生影响，但过多的水分也容易导致软腐病的发生。在生长的中后期，水的需求量会增加，为促进叶片的快速生长，水的需求量也会增加，但每次浇水的量不宜过大，土壤相对湿度以60%～65%为宜，既要保持土壤湿润，又要保持地面和空气的干燥，以达到预防病害的目的。

病虫害防治

生菜在病虫害防治方面主要集中在对软腐病、菌核病和霜霉病的防控。
（1）软腐病是一种细菌性病害，主要在生菜的结球期发病。病原菌从基部侵入，引起半透明水浸状病斑，伴有粘液分泌，随后腐烂严重并产生恶臭。可使用50%代森铵可湿性粉剂稀释500倍液喷雾来控制软腐病的发生。
（2）菌核病是一种严重危害生菜茎基部的病害。感染后，病部出现黄褐色的水状病斑，逐渐腐烂扩散，最终导致整株植株死亡。可以使用25%三唑酮可湿性粉剂稀释4000倍液，喷洒整个田地来控制菌核病的发生。
（3）霜霉病是生菜常见且严重的病害，首先会危害叶片。病害主要危害成熟植株，形成淡黄色的圆形斑点或者多角形的斑点。如果天气阴雨不断，还会形成霜霉层，逐渐蔓延并导致植株枯死。种植时可以适度稀植，发病后可使用50%烯酰吗啉可湿性粉剂稀释1500倍液喷雾，或者使用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂稀释600倍液喷洒，来控制霜霉病的发生。