DIY三明治：三种风味任你选，从入门到进阶

DIY三明治：三种风味任你选，从入门到进阶

三明治，这种源自英国的便捷美食，如今已风靡全球。它不仅美味多样，还富含营养，是全球广受欢迎的食物之一。今天，我们就来一场创意三明治DIY大赛，看看谁能做出最美味的三明治！

英式黄瓜三明治是下午茶的经典款，制作简单，口感清淡，非常适合三明治新手。

食材：

• 黄瓜半根
• 沙拉酱2勺
• 煮鸡蛋2个
• 火腿片四片
• 玉米粒少许

制作步骤：

1. 黄瓜用切片器切薄片，玉米粒煮熟，火腿片切小丁。倒入一个结实的食品袋，全部食材混合成酱，抹在烤好的面包片上。
2. 夹好的三明治装入塑料袋，用重物压了一会儿，就好了。

越南法式三明治融合了东南亚的风味，口感丰富，带有异国情调，是喜欢尝试新口味的美食达人的首选。

食材：

• 越南法棍1个
• 猪里肌肉90g
• 酱油1大匙
• 味醂1大匙
• 是拉差辣椒酱1大匙
• 白糖1小匙
• 蒜末1/2小匙
• 黑胡椒1小撮
• 白萝卜40g
• 红萝卜20g
• 料理醋2大匙
• 白糖1大匙
• 盐2小撮
• 小黄瓜片5片
• 洋葱圈少许
• 绿卷萵苣2片
• 香菜少许
• 是拉差美乃滋辣椒酱
• 美乃滋2大匙
• 是拉差辣椒酱1大匙
• 糖稀1小匙
• 青阳辣椒碎1小匙
• 奶油美乃滋抹酱
• 奶油1大匙
• 美乃滋1大匙

制作步骤：

1. 分别将2款酱料的材料拌匀，并将是拉差美乃滋辣椒酱装进挤花袋中。
2. 原配方使用的「青阳辣椒」是韩国家培育品种，口味较辛辣，生食可以解腻，很适合在吃重口味、油腻的食物时搭配。但由於在台湾市面上不易找到，可使用一般的青辣椒替代。「糖稀」又稱寡醣、低聚糖，通常是以麦芽製成，是韩国家庭常备的料理用糖浆。甜度较一般果糖、砂糖低，能让料理更有光澤。可以市售果糖取代，但要适度减少用量。
3. 将猪里肌肉和所有调味料放入碗中拌匀，腌制30分钟。
4. 将红、白萝卜切丝，与腌料一起放入碗中腌制15分钟，腌好的萝卜丝用手拧干。
5. 将小黄瓜和洋葱切成厚约0.3cm的薄片，洋葱圈用冷水浸泡约10分钟，去除辛辣味。
6. 用热好锅的平底锅，将腌好的猪里肌肉充分煎炒，直至水分收乾。
7. 先用大火炒熟，再改小火慢慢翻炒，才不会将猪肉炒焦。
8. 将越南法棍从中切开，两片内面均匀涂上奶油美乃滋抹酱。
9. 将绿卷萵苣撕成细条状，再填满面包。依序将小黄瓜片和洋葱圈排成一列。中间填入满满醋渍萝卜丝。
10. 放上炒好的猪里肌肉，再均匀挤上是拉差美乃滋辣椒酱。依个人喜好放入香菜，阖上面包即完成。

全麦牛肉三明治选用全麦吐司和优质牛肉，搭配新鲜蔬菜，既美味又健康，是注重营养均衡的健康饮食爱好者的理想选择。

食材：

• 全麦吐司3片
• 牛肉卷125克
• 鸡蛋2个
• 生菜3片
• 番茄1个
• 花生酱2勺
• 海盐黑胡椒若干量

制作步骤：

1. 准备现卷现切的牛肉卷。
2. 用橄榄油略煎，翻面煎。
3. 大概3分钟牛肉卷就全熟了，撒海盐黑胡椒调味。
4. 煎2个鸡蛋备用。
5. 取一片全麦吐司，抹上花生酱。
6. 再放上生菜和牛肉卷，还有番茄和鸡蛋，盖上另一片吐司，同样的食材做一层，三层合在一起。
7. 中间切一刀，就完成了。

无论是经典的英式黄瓜三明治，还是创意的越南法式三明治，亦或是健康的全麦牛肉三明治，总有一款能打动你的心。快拿起你的厨具，发挥创意，制作出属于你的美味三明治吧！