优良的苦瓜品种（包括滑身苦瓜、长身苦瓜、夏丰苦瓜等种类）

优良的苦瓜品种（包括滑身苦瓜、长身苦瓜、夏丰苦瓜等种类）

苦瓜是一种常见的蔬菜，不仅口感独特，还具有很高的营养价值。随着农业技术的发展，市场上出现了越来越多的苦瓜品种。本文将详细介绍几种优良的苦瓜品种，包括它们的外观特征、口感特点以及适宜的栽培环境。

优良的苦瓜品种

1. 滑身苦瓜

• 特征：广东省广州市地方品种，果实为长圆锥形，有整齐的纵沟条纹和相间的瘤状突起，肉质稍致密，味微苦，品质好。
• 重量：通常单瓜重250克-300克
• 适应性：较耐热，适应性强，在南方适于春夏秋三季栽培。

2. 长身苦瓜

• 特征：植株长蔓生，分枝力强。果实为长圆筒形，顶端稍尖，有纵沟纹与瘤状突起，外皮绿色，肉厚约0.8厘米，肉质较致密，较硬，品质好。
• 重量：一般单瓜重250克-600克
• 耐贮运：较耐贮运

3. 大顶苦瓜

• 特征：外皮青绿色，不规则的瘤状突起较大。果肉厚1.3厘米左右，味甘，苦味较轻，品质优良。单果重300克-600克。
• 适应性：耐热、耐肥，适应性强，但不耐涝，南方适于春、夏、秋季栽培。

4. 夏丰苦瓜

• 特征：由广东省农科院经济作物研究所育成。植株长蔓生，生长势强，分枝力中等。可陆续开花不断收获，采收期可持续35天-40天。
• 果实：果实为长圆锥形，长约21厘米，肩宽5.4厘米，外皮浅绿色，单果重200克-250克。
• 抗性：早熟，耐热，抗病，耐湿性强，适宜于夏秋季栽培。

5. 短绿色苦瓜

• 来源：从南方引进
• 特征：形状比长的绿色苦瓜短小，一般长30到40cm，苦味较足。

6. 北京白苦瓜

• 特征：颜色略带白色或白绿色，果肉较厚且细嫩，苦味适中，口感爽口。

7. 蓝山苦瓜

• 来源：湖南省蓝山县种植品种
• 特征：颜色翠绿，苦味较弱，略带苦甜，香气足，肉质好，品质优良。

8. 香脂苦瓜

• 特征：颜色呈浅绿色，熟透后呈橙红色，带有裂纹。苦味较轻，带有一丝甜味，汁水多，肉质厚实。

什么是黑苦瓜

黑苦瓜是从台湾省引进的新品种，学名叫翠妃苦瓜。

• 特征：瓜条比普通苦瓜长，通常瓜长25-30厘米，瓜径8厘米左右，平均单瓜重500-600克，瓜肉较厚。
• 口感：苦味比普通苦瓜淡得多，口感清脆爽口，除炒食、凉拌、烧汤、做馅外，还可生吃。
• 营养价值：虽然苦味淡，但各种营养成分与普通苦瓜相比均有过之而无不及。
• 生长特性：生长势旺，抗病性强，适应性广，我国南北均可种植。植株结瓜特多，每个叶腋都结瓜，采收期长，比普通苦瓜增产40%以上。