上海美食地图：从老字号本帮菜到创意融合料理，6大特色餐厅推荐

上海美食地图：从老字号本帮菜到创意融合料理，6大特色餐厅推荐

上海，这座国际化大都市，不仅有高楼大厦和繁华的商业街，更有数不尽的美食等待着你去探索。从经典的本帮菜到创意十足的新派料理，从地道的面馆到精致的点心店，上海的美食文化就像这座城市一样，多元而包容。今天，就让我们一起走进这些藏在上海街头巷尾的特色餐厅，感受上海的味道。

说到上海美食，不得不提的就是本帮菜。本帮菜讲究原汁原味，注重刀工和火候，每一道菜都凝聚着上海的历史味道。位于黄浦区福州路的王宝和酒家，是上海本帮菜的代表之一，也是上海十大名菜馆之一。这里的蟹粉汤包皮薄馅足，汤汁鲜美，清炒蟹粉色泽金黄，味道鲜美，松鼠鳜鱼酸甜可口，外酥里嫩，是绝对不能错过的美味。

如果你想要体验更地道的上海家常味道，位于徐家汇路的妈妈家·本帮菜是个不错的选择。这家餐厅由一位拥有35年经验的大厨经营，连续4年登上必吃榜。这里的椒盐排骨馄饨外脆里嫩，妈妈色拉保持了传统做法，葱油鸡鲜嫩滑爽，砂锅猪肝则采用了粤式焗砂锅的做法，大蒜子爆香搭配酱香的鲜嫩猪肝，锅气十足。

在上海，面馆不仅仅是吃饭的地方，更是市井生活的缩影。沪西老弄堂面馆是上海人最爱的老字号之一，这里的蛤蜊猪肝面是招牌，猪肝不会腥，蛤蜊肉也很鲜甜，是意外很搭的组合。另外，腰花浇头、炸猪排、虎皮蛋也很特别，值得一试。

东泰祥则是上海另一家24小时营业的面馆，这里的开洋葱油拌面是必点，葱油香气浓郁，面条劲道，吃完绝对忘不了。除了面食，这里还有列入非遗目录的生煎，是上海人最爱的早餐之一。

如果你想要体验一下传统与现代的完美结合，那么位于人民广场附近的3號倉庫餐廳绝对不容错过。这家餐厅主打创意融合菜，将传统中国菜与现代烹饪技术相结合。餐厅内部装潢前卫，充满3D效果的星空隧道和银白色INS风装修，是拍照打卡的理想背景。推荐菜品包括炙烤牛小排、榴莲披萨、星空油条虾和衝浪鮑魚泡飯等。

除了本帮菜和面馆，上海还有许多特色小吃店值得一试。裕兴记蟹黄面馆的蟹黄捞面是许多人心中的白月光，满满一碗可以吃到鲜甜的蟹肉，可以尝到浓郁的螃蟹味，拌着面大口大口吃超级爽。沈大成的麻糍团子则是上海的传统小吃，甜的咸的都有，路过的人都会被长长的排队人龙吸引。推荐尝试双酿团和豆沙青团，每一口都是上海的味道。

上海的美食远不止这些，每一条弄堂，每一个转角，都可能藏着一家让你惊艳的小店。所以，不要拘泥于攻略，放下手机，去亲自探索吧！也许，下一个让你惊艳的美味，就在下一个转角处等着你。