夏威夷果对血糖影响小，糖尿病患者可适量食用

夏威夷果对血糖影响小，糖尿病患者可适量食用

夏威夷果，又名澳洲坚果，是一种广受欢迎的坚果。它不仅口感香醇，还富含多种营养成分，如不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素和矿物质。然而，对于糖尿病患者来说，最关心的问题莫过于：夏威夷果的含糖量是否会对血糖造成不利影响？

夏威夷果的营养成分相当丰富。每100克夏威夷果含有：

• 热量：718大卡
• 脂肪：75.77克（其中饱和脂肪12克）
• 蛋白质：7.91克
• 碳水化合物：13.82克
• 膳食纤维：8.6克
• 钙：85毫克
• 铁：3.69毫克
• 镁：130毫克
• 钾：368毫克

此外，夏威夷果还富含维生素B1、B2、B3、B6和维生素E，以及矿物质如钙、铁、镁、锰、磷、钾和锌。

虽然夏威夷果的含糖量在13%-14%之间，属于中等含糖量的坚果，但其对血糖的影响并不像想象中那么大。这主要得益于其丰富的膳食纤维和不饱和脂肪酸。

膳食纤维能延缓碳水化合物的消化和吸收速度，避免餐后血糖快速升高，让血糖曲线变得平缓。夏威夷果中的不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸，有助于改善胰岛素抵抗，对血糖调节有积极作用。

然而，值得注意的是，夏威夷果的高脂肪含量（每100克含75.77克脂肪）和高热量（每100克含718大卡）意味着过量食用可能会导致总热量摄入过高，从而影响血糖控制。因此，糖尿病患者在食用夏威夷果时需要特别注意摄入量。

糖尿病患者可以适量食用夏威夷果，但需控制摄入量。建议每天食用量不超过3颗，同时要注意以下几点：

1. 控制总热量摄入：在食用夏威夷果后，需要相应减少其他食物的摄入量，以保持全天热量平衡。

2. 监测血糖水平：食用夏威夷果后，应定期监测血糖水平，观察血糖变化情况。

3. 选择原味坚果：建议选择原味的夏威夷果，避免食用油炸、盐焗或裹有淀粉外壳的加工产品。

4. 避免血糖波动时食用：如果血糖近期波动较大，建议待病情稳定后再咨询医生是否可以适量食用。

5. 与其他坚果交替食用：可以与其他坚果交替食用，以获得更全面的营养。

夏威夷果是一种营养价值很高的坚果，富含不饱和脂肪酸和多种矿物质，对心血管健康有益。虽然其含糖量适中，但糖尿病患者在食用时仍需谨慎，控制摄入量是关键。建议每天食用量不超过3颗，并注意监测血糖水平。在享受美味的同时，务必控制摄入量，定期监测血糖水平，以确保血糖稳定。