车厘子降价遇上国产樱桃高端化：春节水果市场的新变化

车厘子降价遇上国产樱桃高端化：春节水果市场的新变化

随着春节的临近，车厘子和樱桃再次成为餐桌上的焦点。然而，与往年不同的是，今年的车厘子似乎不再那么“高不可攀”。据北京市农展北路菜市场采购总监李晓勇透露，新产季5斤装车厘子价格已降至148元，降幅达约25%。这一变化背后，是车厘子产量的大幅提升和物流成本的显著降低。

智利水果出口商协会预测，2024/2025产季智利车厘子产量将创新高，预计出口量比上一产季增长50%，达约1.32亿箱（每箱5公斤）。这一惊人增长背后，是中国市场的巨大需求。中国已连续7年成为智利车厘子的最大出口国，超过90%的智利车厘子都销往中国市场。

产量的激增直接导致了价格的大幅下降。在电商平台，JJJJ级车厘子售价为118元/斤，而J级车厘子更是低至19.9元/斤。在批发市场，车厘子的果品均价从11月10日的107.5元/斤降至12月20日的46.5元/斤，降幅超过50%。

车厘子保鲜时效短，传统上主要依赖空运进口。但空运成本高、运输量小，一直是制约车厘子价格的重要因素。近年来，我国对于智利车厘子进口海运采取了一系列便利化措施，推出“车厘子快线”——海运到港后，通过实施多项海关口岸便利化措施和通关保障服务，确保进口车厘子“抢鲜”上市。

2024年12月26日，天津港迎来2024/2025产季我国北方首船智利进口车厘子。现场的海关工作人员采取“人等箱”的工作模式，争分夺秒实现即到、即查、即放。这一系列措施使得海运成为进口智利车厘子的主流选择，大幅降低了物流成本。

“以前，货物从智利发出到我们商户手里需要15天左右。现在有了直通物流，到货只需要7天了！”李晓勇说。

面对车厘子的“降价潮”，国产樱桃并没有坐以待毙。以山东五莲为例，当地通过“模拟生长气候”技术，让樱桃树休眠时间提前，从而精准控制大樱桃在春节“抢鲜”上市。总经理郑德华介绍，通过高纺锤形密植栽培技术，果品糖度保持在18度以上，单果重15克以上，远超国家优质果标准。

“元旦前后就可以采摘，往年春节前后，每斤价格能卖到380元左右。”郑德华说。五莲县果树大本营总投资8500万元，建有高标准大棚82座，每年可收获樱桃55万斤，实现收入5600万元。

国产樱桃的品质提升和技术创新，不仅满足了消费者对高品质水果的需求，也对车厘子市场形成了有力的竞争。《中国核果年度报告》数据显示，预计在2024/25季度的国产樱桃产量为85万吨，较上一季的80万吨增长6%。

随着车厘子价格的大幅下降，越来越多的消费者能够负担得起这种曾经的“奢侈品”。在社交媒体上，“车厘子自由”成为热门话题，许多网友表示今年终于可以“实现车厘子自由”。

然而，对于追求高品质生活的消费者来说，国产樱桃的高端化策略或许更具吸引力。五莲樱桃凭借其卓越的品质和错峰上市的优势，成功抢占了高端市场。春节期间，消费者可以在普通超市以148元的价格购买5斤装车厘子，也可以在高端水果店以380元/斤的价格品尝到新鲜采摘的五莲大樱桃。

这一现象反映了水果市场的两个趋势：一方面，全球化和供应链优化使得高端水果价格更加亲民；另一方面，技术创新和品质提升为国产水果开辟了新的市场空间。无论是车厘子还是樱桃，最终受益的都是广大消费者。

展望未来，随着中国与智利等拉美国家经贸合作的不断加深，以及国产水果品质的持续提升，我们有理由相信，中国家庭的“果盘子”必将更加丰富，满足更多消费者的多元需求。