家庭版歌乐山辣子鸡，让你秒变大厨！

家庭版歌乐山辣子鸡，让你秒变大厨！

想在家也能享受到正宗的歌乐山辣子鸡吗？这份家庭版的做法绝对值得一试！只需准备好鸡腿、干辣椒、花椒等常见食材，按照简单易懂的步骤操作，就能轻松做出一道色香味俱佳的辣子鸡。不仅能满足你的味蕾，还能让你在朋友面前炫耀一番厨艺哦！快来试试吧，保证让你秒变大厨！

• 主料：鸡腿5个
• 辅料：干辣椒一大把、花椒20粒
• 调料：葱2根、姜1块、蒜5瓣、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、糖适量

1. 鸡肉处理：鸡腿泡水泡出血水洗净，切好的鸡腿肉腌制，加料酒，味精胡椒粉，白糖少许，淀粉，均匀腌制半小时。

2. 炸制过程：锅中加宽油，鸡肉下锅炸至微微金黄捞出，中小火再复炸一次。

3. 炒制过程：锅底留少许油下花椒、干辣椒、蒜爆香，倒入鸡丁，翻炒均匀，起锅加入葱花，仔麻。

4. 调味：加入少许生抽提味，翻拌均匀即可出锅。

• 火候控制：油温不宜过高，避免外焦里生
• 腌制时间：充分腌制保证入味
• 辣椒处理：剪段去籽减少辣度

家庭版歌乐山辣子鸡，让你足不出户就能享受到正宗的重庆美味。快去试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱佳的辣子鸡，让家人和朋友都为你点赞！