芒果储存有讲究：这样做才能留住新鲜和营养！

芒果储存有讲究：这样做才能留住新鲜和营养！

炎炎夏日，正是芒果飘香的季节！但是，面对这诱人的热带水果，你是否曾为储存问题而烦恼？别担心，今天就来教你几招芒果储存的小窍门，让你随时都能品尝到新鲜美味的芒果！

首先，我们要打破一个常见的误区：芒果不适合放在冰箱里！作为热带水果，芒果已经习惯了高温环境，如果把它放进冰冷的冰箱，反而会适得其反。研究表明，芒果的最佳储存温度是13-15℃，如果温度低于10℃，芒果就会出现冷害，表现为果皮上的深褐色斑点或凹陷病变。

既然不能放冰箱，那芒果应该怎么保存呢？答案很简单：找个阴凉通风的地方就行！避免阳光直射，这样既能保持芒果的新鲜度，又能延缓它过快成熟。如果你家有专门的水果储存柜，那就再好不过了。如果没有，也可以选择放在厨房的角落或者阳台的遮阳处。

当然，如果你一次买了太多芒果，或者想让它们保存得更久一些，这里还有两个小妙招：

制作芒果干

将芒果切成薄片，然后放入烘干机中进行烘干处理。在烘干的过程中，要确保芒果片之间有一定的距离，以便于热风循环。经过烘干后，芒果片会变成果干，这样可以保存它们的新鲜味道，并且可以长时间不变质。

制作芒果酱

将芒果去皮去核后切成小块，加入糖和柠檬汁，用小火慢慢熬煮成浓稠的果酱。在制作芒果酱时，要注意不断搅拌，以免果酱烧焦。制作好的芒果酱可以长期保存，可以用它来涂抹面包或作为甜点的配料，味道非常美味。

虽然我们都有保存芒果的好方法，但还是要注意观察芒果的状态。如果发现果肉中出现细丝般的小黑线，那可就要当心了！这可不是什么正常的现象，而是芒果变质的信号。变质的芒果不仅口感变差，还可能滋生细菌，对我们的健康造成威胁。

最后，还有一个小提醒：尽量保持芒果的完整性。研究发现，大多数水果切开后营养会流失，而芒果也不例外。如果条件允许，最好等到要吃的时候再切开。这样不仅能保持芒果的口感，还能最大限度地保留它的营养价值。

现在，你已经掌握了芒果储存的小窍门，是不是感觉信心满满？快去试试这些方法吧，让新鲜美味的芒果陪伴你整个夏天！