拉菲与乐王吉：启蒙运动中的法国酒庄传奇

拉菲与乐王吉：启蒙运动中的法国酒庄传奇

18世纪的法国正处于启蒙运动的高潮时期，这一时期不仅见证了思想的解放和科学的进步，也深刻影响了法国的葡萄酒文化。拉菲与乐王吉两大酒庄在这一历史背景下经历了怎样的考验与磨难？它们又是如何在启蒙时代的浪潮中确立了自己的地位？

启蒙运动的哲学家喝过波尔多葡萄酒吗？这个问题很有趣。自中世纪以来，该地区的酿酒商主要与英国人进行贸易。例如，如果说波亚克葡萄酒在英吉利海峡彼岸备受青睐，那么在法国国内却往往被忽视。

但是，到 18 世纪中叶，大陆潮流将开始向拉菲倾斜。在法国最显赫的家族之一塞居 (Ségur) 男爵的掌控下，技术进步了优化酿酒方法,并加速酒庄的扩张。1760 年，受人尊敬的黎塞留公爵 (Duc de Richelieu) 正式将拉菲古堡葡萄酒引入凡尔赛宫。传说路易十五本人也对这款葡萄酒情有独钟，因此公爵被誉为“葡萄酒王子”。无论传说是否属实，有一点是毋庸置疑的：通过口口相传，拉菲罗斯柴尔德酒庄从皇家餐桌传到了巴黎沙龙，并从此不断传颂。1776 年一篇关于葡萄园状况的文章说 明了拉菲的受欢迎程度，它经常接待“因这座地标慕名而来”的业内人士和好奇的公民。

（插图 — 1803 年版 18 世纪后期的“拉菲”葡萄园）

“我们地区最好的葡萄酒之一。”1788 年，波尔多贵族们赠送安德烈·莫尔莱神父一桶 1784 年的拉菲特葡萄酒，以示感谢。

革命与启示

然而，本世纪下半叶的情况却不尽人意。塞居家族被迫出售庄园，而其新主人很快就发现自己陷入了法律纠纷。其中一人最终被送上了断头台，尽管这起事件与酒庄无关。1868 年，罗斯柴尔德家族收购了这家酒庄。

但启蒙运动在这一切中的立场问题仍然存在。今天，历史学家劳伦特·沙维尔 (Laurent Chavier) 和他发现的一份可追溯至 1788 年的文件为我们揭晓了谜底。在这份文件中，波尔多商会证实曾向一位名叫安德烈·莫尔莱 (André Morellet) 的神父赠送一桶拉菲葡萄酒，“以示感谢”。这位神父是那个时期最杰出的知识人物之一，他曾为狄德罗和达朗贝尔著名的《百科全书》撰写了五篇文章，并与伏尔泰一起捍卫宗教宽容。让光明降临！

乐王吉：一场意志之战

对于乐王吉古堡来说，18 世纪同样是具有决定性意义的时期。1719 年，雷格理兹 (Léglise) 家族从 Pipaud 姐妹手中收购了葡萄园，此后葡萄园规模逐年扩大。随着种植业的多样化和酿酒文化的发展，该地区酿酒业的黑暗时代已成为过去。

《波美侯》一书的作者兼酿酒学家尼尔·马丁解释说：“那是一个混合农业区。” “1741 年，该地区三分之一的面积被原始葡萄树占据。”1773 年，珍妮·雷格理兹 (Jeanne Léglise) 与让·福特里尔 (Jean Feuilhade) 结婚，让·福特里尔是利布尔讷市长的儿子，也是波美侯风土优良葡萄品种选育的先驱。随着时间的推移，年份酒的品质会越来越好，就像梅多克地区一样。1790 年，刚成为寡妇的珍妮很快就发现自己与妯娌们陷入了争夺遗产的官司之中。她成功地保住了最适合耕种的土地，这些土地位于砾石土壤带上，这是庄园最隐秘的地方。该酒庄位于圣地亚哥－德孔波斯特拉朝圣者的必经之路上，于 1798 年获得了“乐王吉酒庄”的称号。在《Cocks & Féret》1868 年第二版中，乐王吉古堡被列为“上波美侯顶级酒庄”。接下来的事情，就像命运安排的那样，成为了历史。

拉菲罗斯柴尔德酒庄接待室的细致

革命时期的睡前小酌

1789 年 8 月 4 日，法国陷入混乱。巴士底狱被攻破后，整个王国的宫殿都被付之一炬。正是在这种背景下，少数贵族选择与王国各阶层结盟，揭开了法国大革命最重要的篇章之一，最终导致法国废除了封建主义。有传闻称，在当晚的喧嚣席卷国民议会之前，黎塞留家族的表亲艾吉永公爵为法国贵族们举办了一场盛大宴会。当晚的宴会上有拉菲吗？我们无法确定，因为当晚的谈判仍然笼罩在神秘之中。但可以肯定的是，在伟大历史学家的见证下，当晚流淌的美酒与民族和谐息息相关。

本文原文来自拉菲酒庄官网