自制糯米酒酿：女性养生美容佳品，7步制作详解

自制糯米酒酿：女性养生美容佳品，7步制作详解

糯米酒酿，又称甜酒酿，是一种传统的中国美食。它不仅美味可口，还具有多种健康益处。尤其是女性朋友，如果想要皮肤变好变红润，我建议大家一定要常吃糯米酒酿！

女性饮用糯米酒酿的四大益处

1. 补血养颜：糯米酒酿中含有丰富的铁质和维生素B族，这些成分有助于促进血液循环，提高血液的含氧量，从而起到补血养颜的作用。长期食用，可以使皮肤更加红润有光泽。

2. 促进消化：糯米酒酿中的酵母菌和氨基酸等成分，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，改善食欲不振、消化不良等问题。

3. 增强免疫力：糯米酒酿中的多种氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，能够提高机体的免疫力，增强抵抗力，预防感冒等常见疾病。

4. 舒缓神经：糯米酒酿中的酒精成分具有舒缓神经的作用，能够缓解压力、改善睡眠质量，对于女性的情绪调节和身心健康具有积极的影响。

糯米酒酿的详细做法

材料准备：

• 糯米500克
• 甜酒曲一包
• 清水适量

步骤做法：

1. 糯米提前浸泡4-6小时，至米粒变软。

2. 将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，约需20-30分钟。

3. 蒸熟的糯米取出晾凉至约20℃左右，摸起来不烫手，微微微热即可。如果掌握不了温度，可以完全放凉。

4. 将准备好的甜酒曲和400克凉白开，均匀倒在晾凉的糯米上，并搅拌均匀。凉白开就是煮沸的热水放凉。

我这里准备的甜酒曲，是这种安琪酵母甜酒曲，1块钱包，一包就可以做500克糯米，此外不需要添加其他东西。

5. 将拌好的糯米放入干净的容器中，记得干净干燥无油水，避免发霉。用勺子在中间挖一个小坑，便于酵母菌发酵时集中。

6. 将容器用保鲜膜或盖子密封好，放置在温暖的地方进行发酵。像现在30多度的夏天，直接放在厨房就可以。如果是冬天制作，我们需要给容易覆盖棉被，保持温度才能发酵。

7. 发酵约24小时左右，待米变得松软且有酒香味道时即可食用。发酵完成后，打开保鲜膜，甜甜的酒香扑面而来，渗出了很多的清甜的酒水。

8.虽然是酒酿，但它的度数很低，小孩子都可以食用。喝起来甜滋滋的，糯米绵绵软软的。可以直接吃，也可以用来煮汤圆，鸡蛋甜酒等。

注意事项

1. 材料选择：选择品质优良的糯米和甜酒曲是制作糯米酒酿的关键。好的材料可以保证制作的糯米酒酿口感好、品质佳。

2. 温度控制：发酵过程中的温度要控制在适当的范围内。过高的温度可能导致酵母菌死亡，影响发酵效果；过低的温度则会导致发酵时间过长或效果不佳。一般来说，温度控制在25℃-35℃之间较为适宜。

3. 容器选择：制作过程中使用的容器要干净无油无水，以免影响发酵效果和品质。最好选择玻璃或陶瓷等耐热耐腐蚀的容器进行制作和保存。

4.储存方式：制作好的糯米酒酿可以放入冰箱中保存，但要注意密封好并放在冷藏室中保存，以免变质和产生异味。

总而言之，吃糯米酒酿对女性有很多好处，可以美容养颜，补血益气，安神凝气，帮助睡眠。自己在家做的酒酿，不用10块钱，喜欢的朋友，可以尝试在家做，便宜实惠，还干净。