玉竹：养生界的网红食材

玉竹：养生界的网红食材

秋冬季节，许多人会感到皮肤干燥、口干舌燥、喉咙不适，甚至睡眠质量下降。这些症状往往与体内津液不足、火气旺盛有关。在中医养生中，有一种食材因其卓越的滋阴润燥功效而备受推崇，它就是玉竹。

玉竹，学名Polygonatum odoratum，是百合科黄精属的多年生草本植物。其根茎在中医中常用作药材，具有养阴润燥、生津止渴的功效，主要用于治疗肺胃阴伤、燥热咳嗽等症状。现代医学研究表明，玉竹含有多糖、皂苷、黄酮类化合物等活性成分，具有降血糖、增强心肌收缩力、抗氧化及免疫调节作用。

养生功效

玉竹性平，味甘，能补中益气，用于治疗燥热咳嗽、津伤口渴等症状。现代医学研究表明，玉竹含有多糖、皂苷、黄酮类化合物等活性成分，具有降血糖、增强心肌收缩力、抗氧化及免疫调节作用。

食疗应用

玉竹可作为食材，如玉竹片水煎代茶饮可用于防治冠心病，炖肉片汤用于补虚强壮。具体食疗做法包括玉竹粳米粥、玉竹瘦肉汤等。

美容护肤

玉竹中的维生素A原（视黄醇）有助于保护皮肤，抵抗自由基损伤，保持肌肤滋润，被誉为“天然的美容圣品”。此外，玉竹提取物含有丰富的维生素A，有助于保持皮肤健康，改善肤色暗沉，预防皱纹。

市场热度

近年来，玉竹的市场需求持续增长。以湖南新邵县为例，当地玉竹种植面积已达2万多亩，年产量达2.8万吨，产值突破3.4亿元，带动1万多名农户增收致富。这不仅反映了玉竹的经济价值，也体现了其在养生保健领域的广泛应用。

日常应用

在日常生活中，玉竹常被用于制作各种养生饮品和汤品。例如，秋冬季节流行的沙参玉竹雪梨汤，就是将玉竹与雪梨、沙参等食材搭配，具有很好的润燥效果。此外，玉竹还可以与麦冬、百合等药材一起煮水饮用，不仅口感清甜，还能有效缓解口干舌燥等症状。

注意事项

虽然玉竹具有多种功效，但孕妇、儿童、糖尿病患者以及脾胃虚寒者应谨慎食用。此外，由于玉竹性偏寒，体内有寒湿、痰湿等情况的人也不宜服用，否则会加重寒湿跟痰湿内生的情况。

玉竹作为一种药食同源的中药材，凭借其温和的性质和广泛的功效，成为了许多人日常养生保健的良伴。它不仅能满足身体的内在需求，还能提升生活质量，让我们在忙碌的生活中找到一份宁静与滋养。