中药冰淇淋、奶茶走红，专家提醒：别被营销迷惑

中药冰淇淋、奶茶走红，专家提醒：别被营销迷惑

近年来，随着人们越来越重视养生，各种养生概念食品层出不穷。中药奶茶、中药面包、中药冰淇淋等创新产品纷纷涌现，这些产品是否真的能养生？让我们一起来看看专家怎么说。

近日，某冰淇淋店推出养生口味冰淇淋，该店在售的冰淇淋口味约为15种，每种口味都融入了不同的中药草本元素，并在菜单上特别标注了草本的功效。其中，像野菊开心果、龙参茉莉青柠茶和桂圆红枣米浆等口味产品都十分热销。

在一家中药奶茶店，店内除了推出了艾草蛋糕、姜汁饼干、茯苓桂花糕等草本糕点供消费者选购外，甜品也多达8款，都是由一些常见的传统中草药作为配料手工制作而成。

在一家养生面包店，茯苓、陈皮、红景天等十多种中药材被展陈在显眼的位置，墙上还张贴了几种当地特色中药材的介绍。店内推出的养生面包，把其中几种中药材磨成粉，按比例添加到面粉里，或直接作为面包馅料，吸引了不少年轻消费者。

由国家统计局等发起的《中国美好生活大调查》显示，18—35岁的年轻人消费榜单排名中，保健养生跻身第三名。专家认为，年轻人对养生的重视是推动中药餐饮兴起的重要因素。

但养生也需理性对待。专家表示，很多中药材，特别是药食同源的中药材，合理用于食疗药膳或做成健康食品，的确能起到保健养生作用。但如果做成中药咖啡、中药冰淇淋，则更多是一种营销手段。

中国中医科学院西苑医院治未病中心主任张晋指出：“有外界环境的热和内心的燥热，可能这时想吃个冰淇淋消暑解渴，但它终归是一个寒凉的食品，如果吃得过多，就会消耗我们的脾胃阳气，同时还会损伤脾胃功能。”

专家提醒，中药餐饮不等同于药品，消费者要保持理性，要以中医基础理论为基础，来饮用或食用中药材或使用药食同源的食物，才能起到食疗养生作用。“这里面最关键的，第一‘辨证’，第二‘三因制宜’，即因时、因地、因人，时间、地点和人不同，选择的食物、药物也是不同的，要了解自己的体质，同时还要了解所吃的食物，所用的食物药材能对应上，才能起到最好的养生功效。”

良好的生活习惯才是养生关键。中医在养生防病方面很有优势，但对于中药餐饮，噱头大于实际功效。此外，药膳食疗也是中医学的组成部分之一，但都有各自的适用人群。中医讲求对症治疗，辨证施治，食品中的中药配方是否适合个人体质，需要专业医师判断。如果不适配，不仅起不到效果，可能还会伤身。比如紫苏、生姜在中药学里都是辛温解表药，这一类药材辛温发散，同时有和胃降逆止呕功效，体质偏热的人群，容易出现口干、便秘、舌红，流鼻血、眼睛发红等症状，就不适合用紫苏、生姜来和胃止呕。

专家认为，商家要诚信经营，不能只注重营销噱头，一味地将中药元素简单加入产品中，更不能因为添加了中药成分就定价虚高。此外，商家应注意药材的品质，不仅要符合国家相关药品监管法规，更要确保产品的质量和安全。

养生在于平时饮食有节、起居有常，养成良好的生活习惯，才是养生的关键。