新技术替代玉米豆粕，蛋鸡养殖实现降本增效15%

新技术替代玉米豆粕，蛋鸡养殖实现降本增效15%

随着全球粮食供应链面临多重挑战，中国蛋鸡行业积极创新，通过开发新型饲料资源和优化日粮配方，不仅有效减少了对传统饲料原料的依赖，还显著提升了养殖效益。这一系列成就，正是对农业农村部关于提升农业科技创新体系整体效能要求的生动实践。

研究表明，蛋鸡饲料中的能量蛋白比对产蛋性能具有重要影响。通过科学配比饲料，不仅可以让蛋鸡产更多的蛋，还能保证鸡蛋的品质。例如，在饲料中适量添加脂肪和蛋白质，不仅能提升产蛋率，还能改善蛋重和蛋壳质量。

夏季高温是蛋鸡养殖面临的一大挑战。当环境温度超过25℃时，蛋鸡可能会出现热应激，导致代谢减缓、免疫系统异常和饲料效率降低等问题。为了缓解热应激，可以采取以下措施：

1. 调整饲料配比：适当增加饲料中的能量含量，如添加油脂，以弥补因采食量下降导致的能量摄入不足。同时，要保持蛋白质水平的稳定，避免因能量增加而降低蛋白质比例。

2. 增加矿物质和维生素：高温下，蛋鸡通过呼吸和排泄丢失的矿物质和维生素增多，因此需要在饲料中适当补充钙、磷和维生素C等，以维持蛋壳质量和鸡体健康。

3. 优化饲喂时间：选择在一天中温度较低的时段进行饲喂，如清晨和傍晚，以减少高温对采食量的影响。

“十四五”期间，国家蛋鸡产业技术体系将“蛋鸡多元化精准日粮与玉米豆粕减量增效技术”作为重点研发任务之一。经过三年多的技术攻关和示范推广，形成了“新饲料开发以开源、传统原料挖潜以节流、环境精准测控以增效、疾病综合防控以减损”的综合性节粮方案。

• 开发新型饲料资源：先后开发了发酵椰蓉渣、辣椒粕、饲料桑、花椒叶、花椒籽等地源特色的新型饲料资源，可以因地制宜、因时制宜地替代部分玉米和豆粕。

• 精准营养价值评定：完成了高粱、豆粕、葵花籽粕、棕榈粕、芝麻粕等16种传统饲料原料的精准营养价值评定。

• 开发增效性饲料添加剂：开发了霉菌毒素生物降解剂、复合酶制剂、发酵乳酸杆菌、槲皮素等11种增效性饲料添加剂。

这些成果在行业内推广应用后，可以降低玉米、豆粕用量8%和10%以上，辐射带动种鸡和商品代蛋鸡10亿羽以上，2021年至今已节约玉米600万吨和豆粕170万吨以上。

在新疆，国家蛋鸡产业技术体系大力推广过道湿帘模式。冬季，外界寒冷的空气进入鸡舍前，先在过道内进行缓冲、预热、除尘，空气温度可以提高10℃以上，大大缓解了高速寒冷干燥的空气对动物的冷应激。夏季，利用过道湿帘对空气进行降温、除尘，空气温度可以降低10℃以上，大大缓解了外界炎热空气对动物的热应激。生产实践表明，过道湿帘模式可以明显改善蛋鸡对饲料转化效率。

在东北地区，国家蛋鸡产业技术体系大力推广地暖供热模式。依托厚德食品股份有限公司，该体系辽源综合试验站使用玉米秸秆生产的生物质燃料，通过锅炉、地热系统，实现了千万羽规模的蛋鸡企业“以秸秆替粮”。通过冬季鸡舍供暖，可显著降低鸡群的单只日耗料量，从119.6克减少至113.9克，平均每只鸡每天可节省5-5.7克饲料。按照每吨饲料2800元的成本计算，供热期直接节省的饲料成本高达2100万元；生物质颗粒价格约为800元/吨，整个供暖期用量约1万吨，生物质颗粒成本和锅炉人工费合计840万元，即整体节约饲料成本1260万元。此外，鸡舍供热还极大地改善了鸡群的生存环境，降低了发病率，进一步提升了养殖场的经济效益。

近年来，随着国内养殖行业面临的饲料成本上涨和资源利用压力不断加大，提升蛋鸡饲料资源利用效率已成为亟需解决的重要课题。我国农业农村部畜牧兽医局近日发布了关于蛋鸡低蛋白低豆粕多元化日粮配方饲喂技术的技术要点，为广泛推进此项技术的应用提供了系统性指导。

在保障蛋鸡生长和产蛋性能的基础上，采用豆粕的替代原料，如菜籽粕、棉籽粕及其他植物蛋白源，以降低蛋白质的总含量。同时，这种配方也能有效降低饲料成本，提高养殖经济效益。

根据多家养殖企业的应用案例，部分企业在采用低蛋白低豆粕的多元化日粮配方后，实现了显著的经济效益。例如，某大型养殖场通过调整日粮结构，使得饲料成本降低了15%，而蛋鸡的产蛋率维持在了85%以上，这一数据无疑为其它养殖企业提供了参考。

随着环保和可持续发展理念的深入人心，低蛋白低豆粕多元化日粮配方的推广潜力不容忽视。未来，研究人员或者行业专家或将继续探索更多丰盛高效的蛋白替代品和日粮调配，以期待在保证效益和蛋鸡健康的前提下，推动养殖行业实现蛻变。

蛋鸡饲料配比的科学管理和技术创新，不仅能够有效应对全球粮食供应链的挑战，还能显著提升养殖效益。通过不断优化饲料配方和管理措施，中国蛋鸡养殖业正朝着高效、绿色、可持续的方向稳步前进。