鹌鹑养殖：农村创业新风口

鹌鹑养殖：农村创业新风口

在乡村振兴的时代浪潮下，越来越多的有志之士选择返乡创业，以实际行动改变家乡面貌。张荣就是其中的佼佼者。他从北京辞职返乡，一头扎进鹌鹑养殖领域，用十年时间将孝义凰鸣农牧科技有限公司打造成拥有100余万羽鹌鹑的养殖基地，每日鹌鹑蛋产量稳定在2万余斤。更为可喜的是，他还成功开发出多种鹌鹑蛋和鹌鹑肉休闲食品，产品畅销山西各地，深受消费者青睐。

近年来，随着消费者对健康饮食的追求日益增长，鹌鹑蛋和鹌鹑肉因其高营养价值和独特口感而备受青睐。据统计，鹌鹑蛋的市场价格一般在5-10元/斤之间，且需求持续旺盛。以张荣的公司为例，其开发的去皮清水蛋、卤水蛋、熏蒸蛋、松花蛋等产品，不仅成功进驻山西家家利超市、太原美特好等大型商超，还广泛覆盖各大农贸市场，充分展示了鹌鹑产品的市场潜力。

虽然鹌鹑养殖具有周期短、易于管理、投资回报高的特点，但要实现规模化养殖并保持高产稳产，科学养殖技术是关键。从雏鹑到成年鹌鹑，每个生长阶段都需要精细的管理。例如，雏鹑阶段需要严格控制温度和光照，确保幼鹑健康成长；产蛋期则需注重饲料营养和光照管理，以维持稳定的产蛋率。此外，定期的清洁消毒和疾病预防也是必不可少的环节。

贵州玉屏侗族自治县亚鱼乡的鹌鹑养殖基地就是一个生动的例证。该基地采用自产自销的经营模式，不仅建有鹌鹑养殖棚、育雏棚、集粪池等设施，还配备了先进的生产车间和冷链车间。基地负责人黄小廷表示，鹌鹑全身都是宝，包括粪便在自然晾晒风干后，是一种富含氮磷钾的优质有机肥。目前，该基地存栏优质鹌鹑11万羽，预计不久后日产蛋量将达到8万枚。黄小廷计划进一步扩大生产规模，争取明年鹌鹑存栏量达到50万羽。

尽管鹌鹑养殖前景广阔，但创业者也需清醒认识到其中的风险与挑战。一方面，市场竞争日益激烈，需要不断创新产品和营销策略；另一方面，养殖技术要求较高，需要持续学习和实践。因此，建议有意投身鹌鹑养殖的农民朋友，既要注重科学养殖技术的学习，也要时刻关注市场动态，灵活调整经营策略。

随着消费者对高品质农产品需求的不断增加，鹌鹑养殖业正迎来前所未有的发展机遇。从单纯的蛋肉生产，到开发各类休闲食品，再到综合利用鹌鹑粪便生产有机肥，鹌鹑养殖的产业链正在不断延伸。这不仅为农民提供了多元化的增收渠道，也为乡村振兴注入了新的活力。

对于广大农民朋友而言，鹌鹑养殖无疑是一个值得考虑的创业方向。但成功并非一蹴而就，它需要我们具备科学的养殖知识、敏锐的市场洞察力，以及持之以恒的奋斗精神。正如张荣所说：“创业路上没有捷径，唯有脚踏实地，才能实现梦想。”