端碗吃饭、左右咀嚼：专家详解健康饮食新姿势

端碗吃饭、左右咀嚼：专家详解健康饮食新姿势

“医生，我最近总是感觉颈椎僵硬，头晕脑胀的，这是怎么回事啊？”50多岁的范先生一脸痛苦地询问广东省名中医林定坤主任。

经过详细检查，林医生给出了一个令人意想不到的答案：“问题可能就出在你的吃饭姿势上！”

你可能不知道，错误的吃饭姿势不仅影响形象，还可能对身体健康造成严重危害。林定坤教授团队通过临床观察发现，以下几种常见的吃饭姿势最容易伤身：

1. 低头+手臂撑桌吃饭：这种姿势容易造成颈椎过度前屈，椎间盘受挤压，同时手臂撑台发力容易导致颈肩部肌肉僵硬。

2. 低头吃饭+对侧手臂下垂：这种姿势会使躯体旋转，长期可能导致胸腰段椎体发生旋转，引发腰背肌肉疼痛。

3. 低头吃饭+玩手机：这种姿势不仅不利于颈椎健康，还可能引起胃肠功能紊乱。

那么，正确的吃饭姿势应该是怎样的呢？答案就是——端碗用餐！

正确的吃饭姿势应该是：挺腰端坐，用手端碗至合适高度，将饭菜送至嘴边食用。这种看似简单的动作，其实大有讲究：

• 挺腰端坐：保持脊柱的自然曲线，避免颈椎和腰椎过度弯曲。
• 手端碗至合适高度：既不过高也不过低，避免头部过度前倾或后仰。
• 将饭菜送至嘴边：而不是低头就碗，减少颈椎的负担。

这种姿势不仅显得更有修养，更重要的是能避免颈椎的过度屈伸，保护颈椎的生理曲度。对于已经有颈椎问题的人来说，正确的吃饭姿势更是至关重要。

除了正确的吃饭姿势，咀嚼方式也很重要。研究发现，左右交替咀嚼有助于保持面部肌肉均衡发展，防止脸部出现不对称的情况。

同时，充分的咀嚼还能促进唾液分泌，帮助消化。建议每口食物咀嚼20次以上，两边牙齿交替使用，这样不仅能减轻下颚负担，还能让脸部线条更紧致。

细嚼慢咽的好处远不止于此。日本的一项研究发现，增加饮食硬度（即需要更多咀嚼的食物）可以降低抑郁风险。研究显示，与饮食硬度最低组相比，饮食硬度最高组的抑郁风险降低了42%！

此外，细嚼慢咽还有助于控制血糖、保护心血管、促进消化，甚至能让人保持好心情。所以，下次吃饭时，不妨放慢速度，细细品味每一口食物。

1. 控制食量：使用小盘子，细嚼慢咽，每口食物咀嚼20-30次。
2. 多样化饮食：尝试新食材和烹饪方式，保持饮食多样性。
3. 减少加工食品摄入：选择天然、未经加工的食物。
4. 良好饮食习惯：制定计划、固定用餐时间、记录饮食日记。

正确的吃饭姿势和良好的咀嚼习惯不仅能让你吃得更健康，还能悄悄变美，提升气质。所以，从今天开始，让我们一起养成正确的吃饭姿势和良好的咀嚼习惯吧！